Soğuk havuç çorbası
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 50 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Soğuk havuç çorbası, yaz sıcağından lezzetli bir rahatlama sağlamanın yanı sıra, yılın her zamanı için mükemmel bir başlangıç yemeğidir. Havuçların tatlılığı, baharatlar ve hindistan cevizi sütüyle birleşerek çorbaya kattığı enfes lezzet, bu yemeği aile tatilleri için mükemmel bir ikram haline getiriyor. Hazırladığınız çorbayı blenderda püre haline getirin ve tamamen pürüzsüz olana kadar elekten geçirin, ardından buzdolabında soğutun. Üzerine bir kaşık ekşi krema ve taze kişniş ekleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr soyulmuş ve doğranmış havuç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kişniş tohumu
- 1 yemek kaşığı kimyon tohumu
- 1/4 su bardağı doğranmış zencefil kökü
- 1 adet doğranmış soğan
- 1 adet doğranmış jalapeño biberi
- 2 su bardağı portakal suyu
- 2 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 4 su bardağı tavuk suyu
- Servis için 1 su bardağı ekşi krema
- Servis için 1 su bardağı taze kişniş yaprağı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: havuç, jalapeno biberi, zencefil kökü, Hindistan cevizi sütü, Portakal suyu, kişniş, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 8 litrelik bir tencerede, orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Kişniş ve kimyon tohumlarını ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Zencefil, soğan ve jalapeño biberini ekleyin ve 4 dakika pişirin. Tüm sıvı malzemeleri ekleyin ve kaynatın. Havuçları ekleyin ve 2 saat kısık ateşte pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve el blenderi veya normal bir blender ile püre haline getirin. İnce gözenekli bir süzgeçten iki kez süzün, katı maddeleri lastik spatula ile iterek geçirin. 2 saat buzdolabında bekletin.
- Ekşi krema ekleyin, üzerine kişniş serpin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
