Matcha Çaylı Panna Cotta
Oylar: 5
Zaman: 3 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Matcha ve krema, lezzetli bir tatlı için mükemmel bir kombinasyondur. Yoğun krema, yeşil çayın doğal acılığını mükemmel bir şekilde yumuşatır ve tatlı çiçeksi notalarını ortaya çıkarmaya yardımcı olur. Kremsi karışıma jelatin ve şeker ekleyin, kalıplara dökün ve kremalı bir panna cotta oluşturmak için donmaya bırakın. Bu narin yeşil tatlıyı, çıtırlık ve kontrast için haşhaş tohumu serperek ve dilimlenmiş kivi ve çileklerle süsleyerek servis edin. Yapımı kolay olan bu tatlı, tıpkı bir restoranda bulabileceğiniz bir şey gibi şık görünür ve her kutlamaya mükemmel bir katkı olacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 çay kaşığı toz jelatin (1 paket, 7 g.)
- 1 yemek kaşığı elenmiş matcha tozu
- 0,5 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı Sahara
- 3 su bardağı az yağlı krema (%10)
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- Sapları temizlenmiş ve ince dilimlenmiş 8 adet çilek
- 2 adet kivi, soyulmuş ve 1 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 2 çay kaşığı haşhaş tohumu
- Özel ekipman: 8 adet 120 ml kapasiteli ramekin.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: matcha çayı, krem, jelatin
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Jelatini küçük bir kasede 2 yemek kaşığı soğuk suyla ıslatın ve 5 dakika bekletin.
- Bu arada, küçük bir tencerede matcha tozunu ve 1/2 su bardağı şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın. 1/4 su bardağı krema ekleyin ve pürüzsüz, koyu bir kıvam oluşana kadar karıştırın. Vanilya özünü ve 1 su bardağı daha krema ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tencereyi orta ateşe koyun ve ara sıra karıştırarak, krema kaynamaya başlayıp şeker tamamen eriyene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve jelatini hemen sıcak karışıma ekleyip eriyene kadar karıştırın. Kalan kremayı tencereye dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Yarım su bardağı veya ölçü kabı kullanarak karışımı sekiz adet 120 ml'lik ramekin kalıbına paylaştırın. Krema kıvam alana kadar, yaklaşık 3 saat, ramekin kalıplarını buzdolabında bekletin.
- Bu sırada çilekleri küçük bir kaseye, kiviyi de başka bir kaseye koyun. Kalan 2 çay kaşığı şekeri çileklerin üzerine eşit olarak dağıtın, iyice karıştırın ve 15 dakika bekletin.
- Servis etmek için, her bir tavanın tabanını 10-15 saniye kadar sıcak su dolu bir kaseye batırın. Ardından, her bir panna cotta'yı küçük bir servis tabağına ters çevirin, çilekleri ve kivileri kenarlarına yerleştirin ve üzerine hafifçe haşhaş tohumu serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
