Şekerlenmiş yer fıstığı ile hindistan cevizi panna cotta
Oylar: 2
Zaman: 4 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 346, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 25 G., lif 1 G., kolesterol 41 mg, sodyum 255 mg, şeker 22 G.
Kaloriler 346, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 25 G., lif 1 G., kolesterol 41 mg, sodyum 255 mg, şeker 22 G.
Panna cotta, yapımı en kolay İtalyan tatlılarından biridir, ancak doğru şekilde servis edildiğinde sofistike bir lezzete dönüşür. Esasen, krema, jelatin ve şekerden yapılan bir jöledir. Bu tarif, normal kremayı hindistan cevizi sütüyle birleştirerek narin panna cottaya harika bir tropikal lezzet katıyor. Küçük bir kaseden tabağa servis edin ve şık bir son için üzerine ev yapımı ufalanmış dana eti ve tuzlu yer fıstığı serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 çay kaşığı jelatin
- Kalıpları yağlamak için bitkisel yağ
- 1 kutu (400 g) hindistan cevizi sütü
- 1 su bardağı krema
- 0,5 su bardağı + 1/3 su bardağı şeker
- 0,5 su bardağı tuzlu yer fıstığı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Hindistan cevizi sütü, krem, jelatin, Fıstık
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sekiz adet 120 ml'lik (4 fl oz) muffin kalıbını tereyağı ile yağlayın. Kenarlı bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.
- Sığ bir kapta 1/4 su bardağı suda jelatini eritin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika bekletin.
- Hindistan cevizi sütü, krema, yarım su bardağı şeker ve bir tutam tuzu küçük bir tencerede eriyene kadar ısıtın. Jelatini ekleyin ve tamamen çözünene kadar karıştırın. Panna cottayı hazırlanan kalıplara dökün. Üzerini kapatın ve tamamen donana kadar, en az 4 saat buzdolabında bekletin.
- Bu arada, kalın tabanlı bir tavada kalan 1/3 su bardağı şekeri 3-4 çay kaşığı suyla (ıslak kum kıvamına gelene kadar) karıştırın. Orta ateşte, ara sıra tavayı çevirerek, şeker eşit şekilde kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin (karıştırmayın). Karamel koyu altın rengine döndüğünde, ocaktan alın, yer fıstıklarını ekleyin ve hemen hazırlanan fırın tepsisine dökün. Tamamen soğumaya bırakın.
- Servise hazır olduğunuzda, kalıpların kenarlarına keskin bir bıçak gezdirin, ardından panna cotta'yı servis tabaklarına ters çevirin. Fıstık ezmesini iri parçalar halinde doğrayın ve panna cotta'nın üzerine serpiştirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
