Balsamik Soslu Çilekli Panna Cotta
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 30 dakika artı hazırlık süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu İtalyan tatlısı, narin dokusu ve vanilyalı krema ile sulu balsamik çileklerin birleşimiyle herkesi büyüleyecek. Panna cotta, krema, yoğurt, şeker, doğal vanilya ve tatlının şeklini korumasına yardımcı olan jelatin ile yapılır. Hazırlanan kremayı kalıplarda bir gece bekletin. Panna cotta'yı bir tabağa ters çevirerek servis edin ve balsamik soslu dilimlenmiş çileklerle süsleyin. Daha canlı bir lezzet için, taze rendelenmiş limon kabuğu serpin. Narenciye notaları, hem vanilyalı kremayı hem de tatlı çilekleri uyumlu bir şekilde tamamlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 poşet (1 çay kaşığı) jelatin tozu
- 1,5 yemek kaşığı soğuk su
- 1 1/2 su bardağı krema, ikiye bölünmüş
- 1 su bardağı sade tam yağlı yoğurt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Yarım vanilya çubuğu, uzunlamasına ikiye kesilmiş, içindeki tohumlar kazınmış.
- 1/3 su bardağı şeker + 1 yemek kaşığı.
- 4 su bardağı ince dilimlenmiş taze çilek
- 2,5 yemek kaşığı balsamik sirke
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- Servis için taze rendelenmiş limon kabuğu.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çilek, yoğurt, krem, vanilya çubuğu, karabiber, limon kabuğu rendesi, balzamik sirke, jelatin
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kaseye 1,5 yemek kaşığı soğuk su dökün ve üzerine jelatin serpin. Karıştırın ve erimesi için 10 dakika bekletin.
- Bu arada, orta boy bir kapta 3/4 su bardağı krema, yoğurt, vanilya özütü ve vanilya çekirdeklerini karıştırın. Kalan 3/4 su bardağı krema ve 1/3 su bardağı şekeri küçük bir tencerede birleştirin ve orta ateşte kaynatın. Ateşten alın, yumuşatılmış jelatini sıcak kremaya ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Sıcak krema kıvamındaki jelatin karışımını soğuk krema kıvamındaki yoğurt karışımına dökün ve karıştırın. Kremayı dört adet 180-240 ml'lik (6-8 oz) kalıba dökün ve tamamen soğuyana kadar üzerini kapatmadan buzdolabında bekletin.
- Panna cotta tamamen soğuduktan sonra üzerini streç filmle örtün ve bir gece buzdolabında bekletin.
- Servis yapmadan 0,5-1 saat önce çilekleri, balzamik sirkeyi, 1 yemek kaşığı şekeri ve karabiberi karıştırın. Oda sıcaklığında bekletin.
- Servis içinHer bir ramekinin etrafını küçük bir bıçakla hafifçe kesin ve her bir ramekinin altını hızlıca sıcak musluk suyuna batırın. Panna cottaları bir tatlı tabağına ters çevirin ve çileklerle süsleyin. Üzerine taze rendelenmiş limon kabuğu serpin ve servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
