İçine jambon, peynir, yeşil soğan ve kırmızı biber doldurulmuş katmanlı çörekler.

Oylar: 1

Yeşil Soğan ve Kırmızı Biber Dolgulu Katmanlı Jambonlu ve Peynirli Sandviç Nasıl Yapılır?

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 adet.

Bu gevrek jambonlu ve peynirli çörekler, aile toplantılarında meze olarak mükemmeldir. Küçük jambon parçaları doğrudan hamurun içine karıştırılır, ardından açılan hamurdan küçük daireler kesilir. Çörekler pişirme sırasında kabararak kabarık ve lezzetli bir gevrek hale gelir. Her bir çöreği ikiye bölün ve ortasına bolca çedar peyniri ezmesi, yeşil soğan ve kırmızı biber koyun.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Yeşil Soğan ve Pimento Peyniri

200 gram ince rendelenmiş keskin beyaz çedar peyniri
2 x 110 g'lık kavanozda süzülmüş ve doğranmış turşu pimento biberi
0,5 su bardağı mayonez
1/4 su bardağı doğranmış yeşil soğan

Jambonlu çörekler

2 su bardağı kaliteli un + işleme için ekstra un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı iri tuz
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (küp küp doğranmış ve soğutulmuş) + 1 yemek kaşığı sıvı yağ (tavayı yağlamak için)
3/4 su bardağı ekşi süt veya kefir, iyice çalkalayın.
1/4 su bardağı ince doğranmış köy jambonu
Özel ekipman: Çapı 5 cm olan kurabiye kalıbı.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çedar peyniri, pimento biberi, mayonez, yeşil soğanlar, birinci sınıf un, kabartma tozu, tereyağı, ekşi süt, kefir, jambon

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. 30 cm çapında dökme demir tavayı fırına yerleştirip önceden ısıtın.
Yeşil Soğan ve Kırmızı Biberli Peynir:

Geniş bir kapta peyniri, kırmızı biberli peyniri, mayonezi ve yeşil soğanları karıştırın. Kenara koyun veya önceden hazırlıyorsanız servis edene kadar buzdolabında saklayın.

Jambonlu çörekler:

Bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Hamur kesici veya iki yemek bıçağı kullanarak, soğutulmuş tereyağı küplerini una yedirin, karışım kaba bir un görünümü alana kadar yoğurun. Bir çatal kullanarak ayranı ekleyin ve yumuşak bir hamur oluşana ve kabın kenarlarından ayrılana kadar yoğurun (tüm unun karıştığından emin olun). Jambonu ekleyin. Hamuru hafifçe unlanmış bir tahtaya alın ve pürüzsüz ve esnek olana kadar 3-4 kez yoğurun.
Ellerinizi veya unlanmış bir oklavayı kullanarak hamuru 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Unlanmış bir kurabiye kalıbı kullanarak hamurdan daireler kesin.
Tavayı fırından çıkarın ve kalan 1 yemek kaşığı tereyağını içinde eritin. Ekmekleri tavaya yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar, 10-12 dakika pişirin.
Servis etmek için, ekmekleri yatay olarak ikiye bölün ve üzerlerine bolca peynir karışımı sürün.