Ekşi sütlü katlı çörekler
Oylar: 4
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 çörek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 çörek
Bu gevrek bisküviler sadece yarım saatte hazır oluyor ve kahvaltı, öğle yemeği veya tatlıya mükemmel bir eşlikçi oluşturuyor. Hamur gevşek bir top haline gelene kadar yoğrulur, ardından açılır ve daireler halinde kesilir. Bisküvilerin daha iyi kabarması ve daha gevrek olması için, keserken bardağı veya yuvarlak kalıbı düz tutun. Pişirmeden önce parlak, altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Ana yemeklerle birlikte ekmek yerine servis edin veya ikiye bölün, reçel sürün ve afiyetle yiyin. Paskalya haftasonu için bu taze bisküvileri pişirmenin keyfini çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 ve 3/4 su bardağı ekmek unu
- 1 3/4 su bardağı kek unu, ayrıca hamur yoğurmak için biraz daha un.
- 2,5 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1/4 su bardağı şeker
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı katı yağ
- 2 büyük yumurta + fırçalama için 1 çırpılmış yumurta
- 1 su bardağı ekşi süt veya süt
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
- Geniş bir kapta ekmek unu, kek unu, kabartma tozu, şeker ve tuzu karıştırın. Parmaklarınızla margarini ekleyip karıştırın. Yumurtaları ekşi sütle çırpın, ardından çatalla un karışımına ekleyip gevşek bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine koyun ve 0,5 cm kalınlığında açın. Bir bardak veya 8 cm çapında yuvarlak bir kurabiye kalıbı kullanarak yuvarlak çörekler kesin, gerekirse artan hamurları tekrar açın. Hazırlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Altın rengi olana kadar, 18-20 dakika pişirin. Tel ızgaraya aktarın ve biraz soğumaya bırakın. Sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
