Peynir, jambon ve yeşil soğanlı açık börek
Oylar: 9
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Peynir, jambon ve yeşil soğanlı açık börek - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Tava için tereyağı ve un.
- 1 adet soğutulmuş milföy hamuru (Kısa hamur tarifi için buraya bakın)
- Bir yumurtanın beyazı, hafifçe çırpılmış.
- 2 çay kaşığı bitkisel yağ
- 100 gram jambon, küçük küpler halinde doğranmış.
- 5 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- 1/2 su bardağı (120 g) mascarpone peynirioda sıcaklığında
- 2 yemek kaşığı (240 g) iri rendelenmiş Gruyere peyniri
- 3 adet yeşil soğan, ince halkalar halinde doğranmış
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, kısa hamur işi, yumurta, jambon, mascarpone peyniri, Gruyere peyniri, yeşil soğanlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın tepsisini fırının ortasına yerleştirin ve fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Çapı 23 cm olan yuvarlak bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve üzerine hafifçe un serpin.
- Rulo kısa hamur işi Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, hamuru 28-30 cm çapında ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında yuvarlak bir şekil verin. Hamuru hazırlanan tepsiye aktarın ve eşit şekilde yayın. Ardından hamuru buzdolabına koyun ve 30 dakika soğutun.
- Kekin her yerini çatalla delin ve yumurta akı ile fırçalayın. Kek kalıbını fırın tepsisine yerleştirin ve 10 dakika pişirin. Keki fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın.
- Bu sırada bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Jambonu ekleyin ve altın rengi olana kadar 6-8 dakika karıştırarak kızartın.
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve hafifçe çırpın. Mascarpone peyniri, Gruyere peyniri, yeşil soğan, tuz, karabiber ve jambonu ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı soğumuş hamurun içine dökün ve iç harcı katılaşana ve turta altın rengi olana kadar 18 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
