Ekşi sütlü katmanlı bisküviler
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 çörek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 çörek
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 215, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 26 G., lif 1 G., kolesterol 28 mg, sodyum 176 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 215, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 26 G., lif 1 G., kolesterol 28 mg, sodyum 176 mg, şeker 2 G.
Bu klasik Amerikan bisküvi tarifini saklayın: bisküviler çok yönlü olduğu ve her şeyle uyumlu olduğu için tekrar tekrar yapacaksınız. Öğle yemeğinde ekmek yerine, tatlı veya tuzlu iç harçlarla, sadece tereyağıyla veya atıştırmalık olarak yenebilirler. Yapımı kolay ve kabarık olan bu bisküviler, lezzetli bir şekilde yumuşak katmanlara ayrılır ve harika altın rengi bir kabukla kaplanır. Ancak gerçek cazibesi, hamurdaki ekşi süt ve bol miktarda tereyağının verdiği narin, kremsi lezzettedir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı kaliteli un + hamurla çalışmak için ekstra un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı ince tuz
- 7 yemek kaşığı soğutulmuş tuzsuz tereyağı, dilimlenmiş
- 3/4 su bardağı ekşi süt veya kefir + ekmekleri yağlamak için ekstra
- Özel ekipmanÇapı 6 cm olan kurabiye kalıbı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, ekşi süt, kefir
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı, şekeri ve tuzu çırpın. Parmak uçlarınızla 2 yemek kaşığı soğuk tereyağını una tamamen emilene kadar yedirin. Kalan 5 yemek kaşığı soğuk tereyağını da bezelye büyüklüğünde parçalar kalana kadar una yedirin. Silikon bir spatula kullanarak ayranı una katın ve kabaca bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Kesme tahtasını veya çalışma yüzeyini unlayın ve hamuru üzerine çıkarın. Hamuru 1 cm kalınlığında bir dikdörtgen haline getirin. Hamuru mektup gibi üç kez katlayın ve ardından 2 cm kalınlığında bir dikdörtgen haline getirin.
- 6 cm'lik bir kurabiye kalıbı kullanarak yuvarlak şekiller kesin ve hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Hamur artıklarını toplayıp daha fazla daire kesin. Hamurların yüzeyini ekşi sütle fırçalayın.
- Üzerleri hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Çörekleri fırın tepsisinde en az 5 dakika soğumaya bırakın. Sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
