Kızarmış Çıtır Tatlı Patatesler
Oylar: 15
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Tatlı patatesin tadını seviyorsanız, bu tatlı patates kızartmalarını deneyin. Bu inanılmaz lezzetli parçalar, herhangi bir sosla birlikte partinizde büyük beğeni toplayacak. Mısır nişastası ve soda karışımından oluşan harika çıtır bir kabuk sayesinde geleneksel patates kızartmaları kadar lezzetliler. Kalın dilimlenmiş tatlı patatesleri bu karışıma batırıp kızartın, ardından sarımsak ve füme kırmızı biber karışımıyla serpiştirin. Ayrıca et, hamburger veya sandviçlerin yanında harika bir garnitürdür.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gram tatlı patates, 1-0,5 cm kalınlığında şeritler halinde kesilmiş.
- 6 yemek kaşığı yer fıstığı yağı, kızartma için.
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı sarımsak tozu
- 0,5 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- 1/8 çay kaşığı şeker
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 3/4 su bardağı soğutulmuş maden suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, sarımsak tozu, paprika, karbonatlı su, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kalın tabanlı bir tencerede veya fritözde yağı 190°C'ye kadar ısıtın. Fırını 95°C'ye önceden ısıtın.
- Bir kasede tuz, sarımsak tozu, kırmızı biber ve şekeri karıştırın ve kenara koyun.
- Bir kapta mısır nişastası ve soda suyunu karıştırın. Tatlı patatesleri birkaç kez bu karışıma batırın, suyunu süzdürün ve tel ızgaraya yerleştirin. Kalan tatlı patatesler için de aynı işlemi tekrarlayın.
- Tatlı patatesin yarısını ara sıra karıştırarak altın rengi ve çıtır olana kadar 6-8 dakika kızartın. Üzerine baharat karışımını serpin ve fırın tepsisine kağıt havlu serip fırına koyarak sıcaklığı koruyun. Diğer tatlı patates yarısı için de aynı işlemi tekrarlayın. Sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
