Escarole, Elma ve Ceviz Soslu Salata

Oylar: 1

Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Taze escarole, hafif ve sulu, vitamin açısından zengin salatalar için harika bir temel oluşturur. Keskin acılığı, elma (veya daha tatlı bir lezzet tercih ediyorsanız armut), rezene ve ceviz gibi diğer canlı malzemelerle uyumlu bir şekilde bir araya geldiğinde büyük bir avantaj sağlar. Tüm sebzeler ince dilimlenir ve doğranmış ceviz, Dijon hardalı, sirke ve bal karışımıyla soslanır. Bu eşsiz salata, her bayram sofrasına şıklık katacaktır.

Tavsiye ederiz

Yemek tarifi:

Blenderda 1/4 su bardağı elma sirkesi, 3 yemek kaşığı doğranmış ceviz, 2 yemek kaşığı Dijon hardalı, 1 yemek kaşığı bal ve 1/2 çay kaşığı iri tuzu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Blender çalışırken yavaş yavaş 1/3 su bardağı zeytinyağı ekleyin; krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Büyük bir kasede 1 parçalanmış escarole başı, 1 ince dilimlenmiş rezene kökü, 2 ince dilimlenmiş elma ve/veya armut, 1 su bardağı taze maydanoz, 1/2 su bardağı doğranmış ceviz ve 1/4 su bardağı doğranmış frenk soğanı karıştırın. Hazırladığınız sosu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın.