Kremalı fırında domates çorbası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu kadifemsi domates çorbası, közlenmiş domates, sarımsak, fesleğen ve kremanın lezzetlerini bir araya getiriyor. Benzer çorbaların çoğundan çok daha lezzetli çünkü öncelikle farklı domates çeşitleri kullanılıyor ve ikincisi, domatesleri közlemek ona tatlılık ve zenginlik katıyor. Çorba tavuk suyunda kısık ateşte pişiriliyor, ardından krema ile püre haline getiriliyor. Her porsiyonu bütün közlenmiş cherry domateslerle süsleyin ve sıcak peynirli, elmalı ve pastırmalı sandviçlerle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,1 kg farklı çeşit domates (hibrit olmayan, erik domates)
- Servis için 0,5 su bardağı cherry domates (isteğe bağlı)
- 0,5 su bardağı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 6 diş sarımsak
- 2 küçük soğan, ince dilimlenmiş
- 1 litre tavuk suyu
- 2 defne yaprağı
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 0,5 su bardağı doğranmış taze fesleğen
- 3/4 su bardağı krema
- Peynir, elma ve (isteğe bağlı) pastırma ile hazırlanan sıcak sandviçler (servis tarifi aşağıda), tarif aşağıda.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domates, kiraz domatesleri, sarımsak, soğan, et suyu, defne yaprağı, tereyağı, reyhan, krem, beyaz ekmek, Dijon hardalı, çedar peyniri, Bacon, elmalar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Domatesleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın (kiraz domatesleri bütün bırakın). Fırına dayanıklı bir tavayı ocakta orta-yüksek ateşte ısıtın. Yarım su bardağı zeytinyağı dökün, ardından tüm domatesleri, sarımsağı ve soğanı tavaya ekleyin. Sarımsak altın rengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca hafifçe karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavayı fırına koyun ve domatesler altın rengi olana kadar 20-30 dakika pişirin.
- Fırında pişmiş domatesleri, sarımsağı ve soğanı fırından çıkarıp büyük bir tencereye aktarın (kiraz domatesleri servis için ayırın). 3 su bardağı tavuk suyu, defne yaprağı ve tereyağı ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi orta seviyeye düşürün ve sıvı üçte bir oranında azalana kadar 15-20 dakika pişirin. Defne yaprağını çıkarın.
- Tencereye fesleğeni ekleyin. El blenderı kullanarak çorbayı pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin (veya normal bir blenderda püre haline getirip tencereye geri koyun). Ateşi kısın, kremayı ekleyin ve gerekirse kalan 1 su bardağı tavuk suyuyla kıvamını ayarlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaselere servis yapın ve üzerine közlenmiş cherry domatesleri yerleştirin; zeytinyağı gezdirin.
- Çorbayı peynir, elma ve pastırma ile hazırlanmış sıcak sandviçlerle birlikte servis edin.
Peynir, elma ve pastırmalı sıcak sandviçler.
Dört dilim beyaz ekmeğin üzerine Dijon hardalı sürün. Üzerine ince dilimlenmiş çedar peyniri, kızarmış pastırma ve ince dilimlenmiş Granny Smith elmalarını yerleştirin, ardından üzerine dört dilim ekmek daha koyun. Sandviçlerin üzerine tereyağı sürün ve orta ateşte bir tavada peynir eriyene ve ekmek altın rengi olana kadar, her tarafı yaklaşık 3 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
