Çilekli ve prosecco kremalı Napolyon pastaları
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Napolyon pastası tarifi. Bu pasta, çilek dolgusu ve mascarpone peyniri ile Prosecco köpüklü şarabından yapılan krema katmanlarından oluşur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Taban için:
- 1 yaprak hazır milföy hamuru, önceden çözülmüş
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı şeker
İç harcı için:
- 1/4 su bardağı soğutulmuş İtalyan köpüklü şarabı "Prosecco"
- 3/4 su bardağı soğutulmuş mascarpone peyniri
- 1/3 su bardağı soğutulmuş krema
- 1100 ml sapları çıkarılmış ve dörde bölünmüş çilek
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/3 su bardağı ince dilimlenmiş badem
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: puf böreği, temizleme, mascarpone peyniri, krem, yumurta, çilek, vanilya özü, badem, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Milföy hamurlarını hazırlayın: Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Milföy hamurunu tepsiye yerleştirin. Küçük bir kapta yumurta sarısını ve 1 yemek kaşığı suyu çırpın. Hamurun üzerine bu karışımı sürün ve şeker serpin. 15-20 dakika, sertleşene kadar dondurun.
- Bu arada, çilek dolgusunu hazırlayın: Geniş bir kasede 1 su bardağı çileği çatalla ezin. Kalan çilekleri, 2 yemek kaşığı şekeri ve vanilya özüİyice karıştırın. Kenara koyun.
- Fırını 190 derece Celsius'a (375 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Bademleri fırın tepsisine yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar 5-7 dakika kavurun. Kenara alın.
Keskin bir bıçak kullanarak hamuru dört adet 10 cm'lik kareye kesin. Hamurun her yerini çatalla delin. Fırına koyun ve hafifçe altın rengi olana kadar 20 dakika pişirin. Fırın sıcaklığını 160 dereceye (325 Fahrenheit) düşürün ve hamur tamamen altın kahverengi olup pul pul dökülene kadar 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Milföy hamurlarını fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. - Prosecco kremasını hazırlayın: Orta boy bir kapta birleştirin. mascarponeKrema, kalan 2 yemek kaşığı şeker ve Prosecco'yu ekleyin. Karışımı orta hızda bir mikserle yaklaşık 2 dakika boyunca sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. (Fazla çırpmayın, aksi takdirde krema taneli hale gelebilir.)
- İnce bir bıçak kullanarak milföy hamurunu yatay olarak ikiye bölün. Alt parçaları servis tabaklarına yerleştirin. Üzerine biraz Prosecco kreması ve çilekleri suyuyla birlikte koyun. Milföy hamurunun üst parçalarını da üzerine yerleştirin ve kavrulmuş badem serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
