Dolce de Leche kremalı tatlı ve tuzlu hamur işleri.
Oylar: 1
Zaman: 8 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Dolce de Leche kremalı tatlı ve tuzlu hamur işleri tarifi. Bu hamur işleri, ezilmiş gofret bisküvileri ve tuzlu kraker katmanlarından yapılır, üzeri çırpılmış krema ve Dolce de Leche kremasıyla kaplanır. Katılaşana kadar buzdolabında bekletin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı vanilyalı gofret kurabiyeleri (yaklaşık 300 gr.)
- 1 ve 1/4 su bardağı tuzlu kraker
- 4 su bardağı soğutulmuş krema
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı krema dolce de leche veya karamel sosu (kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ile de değiştirilebilir)
- Yağlama için özel sprey
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağlı kurabiyeler, yoğunlaştırılmış süt, krema dolce de leche, karamel, pudra şekeri, pretzel, gofret kurabiyeleri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 8 inçlik kare bir fırın tepsisini pişirme spreyiyle yağlayın ve kenarlarından biraz sarkacak şekilde streç filmle örtün. Büyük, tekrar kapatılabilir bir poşette gofret bisküvilerini ve krakerleri birleştirin ve aralarında bazı tek tek parçalar kalacak şekilde iri kırıntılar oluşana kadar oklava ile ezin. Kırıntıları orta boy bir kaseye dökün.
- Geniş bir kapta, 2 3/4 su bardağı kremayı orta hızda bir mikserle yaklaşık 2 dakika boyunca sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. 1/2 su bardağı pudra şekerini ekleyin ve 1 dakika daha çırpmaya devam edin. Küçük bir kapta, 1/2 su bardağı çırpılmış krema ve 3/4 su bardağı Dolce de Leche'yi karıştırın, ardından karışımı tekrar çırpılmış kremaya dökün ve katlayın. Krema ve Dolce de Leche karışımının 2 su bardağını ezilmiş bisküvi ve krakerlerle birleştirin.
- Kalan krema ve Dolce de Leche karışımının yarısını hazırlanan tepsiye eşit bir tabaka halinde yayın. Kurabiye ve simit karışımını hazırlanan tepsiye kaşıkla koyun ve spatula veya parmaklarınızla hafifçe yayın. Kalan Dolce de Leche ve krema karışımını üzerine dökün ve düzeltin. Streç filmle örtün ve en az 8 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Filmi çıkarın ve tatlıyı servis tabağına ters çevirin, ardından kalıbı çıkarın. Kalan 1 1/4 su bardağı kremayı orta hızda bir mikserle yaklaşık 2 dakika boyunca sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın.
Kalan 1/4 su bardağı pudra şekerini ekleyin ve 2 dakika daha çırpın. Karışımı kekin üzerine yayın. Kalan 1/4 su bardağı Dolce de Leche sosunu bir ölçü kabına koyun ve sıvı hale gelene kadar mikrodalgada 20-30 saniye ısıtın. Sosu kekin üzerine gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
