Prosciutto ve mayonez soslu patates salatası
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Haşlanmış taze patates ve kızarmış jambonla yapılan bir salata tarifi. Mayonez, yeşil soğan, kırmızı biber, hardal ve elma sirkesi ile soslanmıştır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Salata için:
- 900 gram genç, üç renkli veya kırmızı kabuklu patates, dörde bölünmüş.
- 110 g ince dilimlenmiş kuru kürlenmiş prosciutto jambonu
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Kalın tuz
Doldurmak için:
- 1 su bardağı mayonez
- 2 adet ince doğranmış yeşil soğan
- 1/4 su bardağı ezilmiş taneli hardal
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 2 çay kaşığı elma sirkesi
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kırmızı patatesler, prosciutto, kuru kürlenmiş jambon, paprika, tam tahıllı hardal, yeşil soğanlar, mayonez, elma sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Salatayı hazırlayın: Fırını 200 derece Celsius'a (400 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın ve jambonu tek kat halinde yayın. Yağ eriyene ve jambon çıtır çıtır olana kadar 12-14 dakika pişirin. Jambonu tel ızgaraya alın ve tamamen soğumaya bırakın, ardından parçalara ayırıp kenara koyun.
- Bu sırada büyük bir tencereye soğuk su doldurun, patatesleri ve bir tutam tuzu ekleyin.
Suyu kaynatın, ateşi kısın ve patatesler yumuşayıp çatalla kolayca delinene kadar 15 dakika pişirin. (Sudan çıkardıktan sonra da pişmeye devam edecekler; püre haline gelmiş patates salatası elde etmek istemezsiniz!) Suyunu, ocağın altını kapatarak boş bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş bir süzgeç kullanarak süzün ve patateslerden fazla nemin buharlaşmasını sağlayın. - Sosu hazırlayın: Geniş bir kapta mayonezi karıştırın, yeşil soğanlarŞeker, kırmızı biber, hardal ve sirke ekleyin. Tadına bakın, sonra tuz ve birkaç tutam karabiber ekleyin.
- Patatesleri soslu kaseye ekleyin ve hafifçe karıştırın. En az 1 saat buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce üzerine çıtır jambon serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
