Bahçe domatesi ve zeytinli patates salatası

Oylar: 1

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu doyurucu yaz salatası, kabuklarıyla haşlanmış, daha sonra ikiye bölünmüş (sağlıklı kabukları üzerinde bırakılmış) taze patatesler ve dilimlenmiş, dolgun domateslerle hazırlanır. Salata bir süre bekledikten sonra, tatlı domates suları ekşi sosla birleşerek patateslere lezzet katar. Çok lezzetli olur. Zeytinler de lezzete ayrı bir dokunuş katar. Salatanın üzerine taze, aromatik otlar serpip ızgara etin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz. Bu salata kolayca taşınabilir ve piknikler için mükemmeldir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 kg küçük kırmızı patates
0,5 su bardağı sızma zeytinyağı
1/4 su bardağı beyaz şarap sirkesi
1/3 su bardağı çekirdeksiz zeytin
2 sap kereviz, ince doğranmış + 1/4 su bardağı iri doğranmış kereviz yaprağı
1 kg doğranmış dana kalbi domates
1/4 su bardağı taze fesleğen, yaprakları koparılmış
1/4 su bardağı doğranmış taze frenk soğanı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kırmızı patatesler, salata domatesleri, kereviz, zeytin, şarap sirkesi, reyhan

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Patatesleri büyük bir tencereye koyun, üzerini 5 cm derinliğinde suyla örtün. Bolca tuz ekleyin ve kaynatın. Ateşi kısın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Süzün ve 15-20 dakika soğumaya bırakın.
Bir kasede zeytinyağı, sirke, 1 çay kaşığı tuz ve bir tutam öğütülmüş karabiberi karıştırın. Zeytinleri ve doğranmış kerevizi ekleyin. Patatesleri ikiye bölün ve sığ bir kaseye koyun. Domatesleri patateslerin üzerine serpiştirin, ardından hazırladığınız sosu gezdirin.