Karamel sosu

Oylar: 3

Yemeğin fotoğrafı: Levi Brown

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 2 yemek kaşığı

Krema, şurup, şeker, tereyağı ve vanilya çubuğu ile yapılan bir karamel sosu tarifi. Bu sos, dondurma, krep veya pankek gibi çeşitli tatlıların üzerine sos olarak kullanılabilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı açık renk mısır şurubu
2 yemek kaşığı (30 g) tuzsuz tereyağı
1/4 çay kaşığı iri tuz
1 su bardağı şeker
1 adet vanilya çubuğu, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve içindeki çekirdekler kazınmış (veya 2 çay kaşığı vanilya özütü)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krem, mısır şurubu, vanilya çubuğu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Bir tencerede krema, mısır şurubu, tereyağı ve tuzu birleştirin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Ateşten alın.
Geniş bir tavanın dibine şekeri eşit bir tabaka halinde yayın. Orta ateşte, karıştırmadan yaklaşık 5 dakika, şeker eriyip karamelize olmaya başlayana kadar pişirin. Karamel koyu kehribar rengine dönene kadar, tavayı çevirerek (ancak karıştırmadan) 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin.

Karamel karışımını ocaktan alın, ardından ılık krema karışımını ekleyin. Orta ateşe geri koyun ve kaynatın. Sürekli karıştırarak yaklaşık 7 dakika pişirin. Vanilyayı ekleyin.

Servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın. Sosu saklamak için tamamen soğumasını bekleyin, üzerini kapatın ve buzdolabında saklayın. 2 haftaya kadar dayanır. Servis etmeden önce ısıtın.

Makalede okuyacaksınız Vanilya çubuklarıyla ne yapılmalı?.

Kategoriler:

yemek tarifi / Tatlılar / Kremalar, soslar, muslar, yoğurtlar / Yemek Ağı - tarifler

Benzer tarifler