Kahve ve Karamelli Tres Leches Kek
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Kahve ve karamelli kek "Tres leches" - ayrıntılı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı hazır kahve
- 1,5 su bardağı şeker
- 350 gr. hazır pandispanya2 katmana kesildi
- 2 büyük yumurta
- 4 yumurta sarısı
- 400 gr. yoğunlaştırılmış süt
- 350 gr konsantre süt
- 1 su bardağı soğutulmuş krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Kahve, bisküvi, yumurta, yoğunlaştırılmış süt, konsantre süt, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Karameli hazırlayın: Bir kasede kahveyi 1/3 su bardağı ılık suda eritin. Orta boy bir tavaya şekeri dökün ve orta-yüksek ateşte, tavayı çevirerek ancak karıştırmadan, şeker eriyip kehribar rengine dönene kadar yaklaşık 7 dakika ısıtın. Ocaktan alın ve kahveyi dikkatlice ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karamel karışımını dikdörtgen bir fırın kabına dökün ve kabı eğerek tabanına eşit şekilde yayın. 10 dakika soğumaya bırakın.
- Bisküviyi karamelin üzerine yerleştirin ve bir çatal kullanarak yüzeyinin her yerine delikler açın.
- Yumurtaları ve yumurta sarılarını bir kapta köpüklenene kadar çırpın. Sürekli çırpmaya devam ederken, önce yoğunlaştırılmış sütü, ardından buharlaştırılmış sütü azar azar ekleyin. Pandispanyayı yumurta karışımıyla hafifçe bastırın. Kalıbı folyo ile kapatın, keki fırına koyun ve sufle kıvam alana kadar 50-60 dakika pişirin. Keki fırından çıkarın, folyoyu açın ve 30 dakika soğumaya bırakın.
- Kekin kenarlarını bıçakla hafifçe gevşetin. Ardından tencerenin üzerini bir tabakla kapatın ve dikkatlice ters çevirerek kalan karameli üzerine dökün. Keki buzdolabına koyun ve yaklaşık 2 saat soğutun.
- Mikser kullanarak kremayı kabarık ve kıvamlı hale gelene kadar çırpın. Turtayı dilimlere ayırın ve üzerlerine daha fazla krema sürün.
Kategoriler:
Benzer tarifler
