Balkabağılı karamelli flan
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 100, toplam yağ 3.5 G., doymuş yağlar G., proteinler 3.5 G., karbonhidratlar 16 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 100, toplam yağ 3.5 G., doymuş yağlar G., proteinler 3.5 G., karbonhidratlar 16 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Balkabağılı karamelli flan - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2/3 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı tam yağlı süt
- 1/4 su bardağı buharlaştırılmış süt
- 2 yumurta artı 2 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 3/4 su bardağı kabak püresi
- Ek olarak: 8 adet 22 x 32 cm ebatlarında ramekin.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: konsantre süt, süt, yumurta, kabak püresi, muskat, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kenarlı bir fırın tepsisine 8 adet muffin kalıbı (her biri 120 ml) yerleştirin. Kalıpların üzerine hafifçe pişirme spreyi sıkın.
- Küçük bir tencerede, 1/3 su bardağı şekeri orta ateşte sürekli karıştırarak, şeker eriyip karamelize olana kadar yaklaşık 7 dakika ısıtın. Her kalıba hızlıca 2 çay kaşığı karamel dökün. Kenara koyun.
- Fırını 170°C'ye önceden ısıtın.
Küçük bir tencerede tam yağlı süt ve buharlaştırılmış sütü birleştirin ve orta ateşte ısıtın. Sıcaklığı korumak için ateşi kısın. 4 su bardağı suyu kaynatın. Yumurtaları, yumurta sarılarını, kalan 1/3 su bardağı şekeri, vanilyayı, muskatı ve tarçını çırpın. Balkabağını yumurta karışımına ekleyin. Ardından sütü dökün. Hazırladığınız karışımı küçük fırın kaplarına paylaştırın, ardından fırın tepsisini fırına yerleştirin. - Fırın kabına, ramekinlerin yarısına kadar gelecek şekilde sıcak su dökün. 35 ila 40 dakika veya flan kıvam alana kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Balkabağı flanını bir tatlı tabağına yerleştirin, ramekinleri ters çevirin ve üzerine şurup gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
