Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 18

Bira ile pişirilmiş çıtır elma kızartmaları yapın ve lezzetli fıstık ezmeli karamel sosuyla servis edin. Granny Smith elmalar ekşidir ve tatlı sosla mükemmel uyum sağlar. Daha tatlı bir elma tercih ediyorsanız, Golden Delicious'ı seçin.

İçindekiler:

Elma kızartması

• 2 adet Granny Smith veya Golden Delicious elma, soyulmuş ve doğranmış
• 1/4 su bardağı esmer şeker
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 0,5 çay kaşığı balkabağı turtası baharat karışımı
• 1/4 çay kaşığı yenibahar
• Muskatı 2-3 kez rendeleyin.
• 1 su bardağı kaliteli un
• 280 ml bira (örneğin, Coronita)
• Kızartma için yer fıstığı yağı

Fıstık ezmeli karamel sosu

• 0,5 su bardağı açık kahverengi şeker
• 110 gr tereyağı
• 0,5 su bardağı oda sıcaklığında krema
• 0,5 su bardağı fıstık ezmesi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

elmalar, hafif bira, yenibahar, balkabağı turtası baharatı, muskat, Fıstık sosu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Bir kasede elmaları, yenibaharı, balkabağı turtası baharatını, yenibaharı ve muskatı karıştırın. Kenara koyun.
Adım 2
• Geniş bir kapta unu bir tutam tuzla karıştırın. Unun ortasına bir oyuk açın ve birayı içine ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yoğurun. Krep hamurundan biraz daha koyu kıvamda olmalıdır. Elma karışımını dikkatlice içine katın ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
Adım 3
• Elma kızartması:
  
  Geniş bir tavada yağı 180°C'ye (350°F) kadar ısıtın, hamuru eklerken yağın 175°C'de (350°F) kalmasına dikkat edin. Yağ ısındıktan sonra, hamuru küçük parçalar halinde, krep gibi dikkatlice tavaya ekleyin. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar, bir kez çevirerek, toplamda yaklaşık 4 dakika kızartın. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Fıstık ezmeli karamel sos ile servis edin.
Adım 4
• Fıstık ezmeli karamel sosu:
  Miktar: 2 yemek kaşığı.
  
  Şekeri eritmek için, esmer şekeri bir tencereye alın ve orta ateşte karıştırarak eritin. Şeker eridikten sonra tereyağını ekleyin ve eriyene ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Ateşi kapatın ve kremayı azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Dikkatli olun, karamel sıçrayabilir! Fıstık ezmesini ekleyin ve fıstık ezmesi karamel sosunda eriyene kadar, yaklaşık bir dakika kadar, ateşi tekrar kısın. Ateşten alın ve sıcak servis yapın.

Oylar: 1