Wakame salatası
Oylar: 2
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 122, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 6 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 820 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 122, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 6 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 820 mg, şeker 1 G.
Bu salatanın ana malzemesi, iyot ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan wakame deniz yosunudur. Lezzetli ve sağlıklı, vitamin dolu Asya tarzı bir salata için, wakame'yi taze sebzelerle birleştirin ve soya sosu, susam yağı, pirinç sirkesi ve zencefil karışımıyla soslayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı kurutulmuş, doğranmış wakame deniz yosunu
- Islatmak için 4,5-6 su bardağı soğuk su
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 0,5 çay kaşığı şeker
- 3/4 çay kaşığı iri tuz
- 1,5 yemek kaşığı koyu susam yağı
- 1 küçük avokado
- 1 küçük havuç, soyulmuş ve rendelenmiş (1/3 su bardağı)
- 4 adet küçük kırmızı turp, ince ince doğranmış (yaklaşık 1/2 su bardağı)
- Özel ekipmanDijital mutfak terazisi, ölçü kaşıkları, ölçü kapları, rende, bıçak, kesme tahtası, büyük kase, süzgeç, temiz mutfak havlusu, 2 küçük kase, çırpıcı, streç film, silikon spatula
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yosun, havuç, turp, pirinç sirkesi, zencefil kökü, Avokado, susam yağı, soya sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Wakame'yi geniş bir kaseye koyun ve üzerini suyla örtün, gerekirse wakame tamamen suya batana kadar daha fazla su ekleyin. Yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika bekletin. Bir süzgeci temiz bir mutfak havlusuyla kaplayın ve kenara koyun.
- Bu arada, sosu hazırlayın.:
Küçük bir kapta 1,5 yemek kaşığı pirinç sirkesini soya sosu, zencefil, şeker ve 1/4 çay kaşığı tuzla karıştırın. Sürekli karıştırın, ardından emülsiyon haline getirmek için susam yağını azar azar ekleyin. - Wakame yosunu nemlendikten sonra, hazırlanan süzgeçte suyunu süzün. Havlunun kenarlarını bir araya getirerek bir kese oluşturun, ardından havluyu bükerek tüm suyu sıkın. Büyük kaseyi silin ve wakame yosununu tekrar içine koyun. Sosu wakame yosununun üzerine dökün ve iyice karıştırın. Üzerini örtün ve yosun soğuyup sos emilene kadar, en az 30 dakika veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Servise hazır olduğunuzda, avokadoyu soyun ve 0,5-1 cm boyutlarında küçük küpler halinde doğrayın. Küçük bir kasede kalan 1,5 çay kaşığı pirinç sirkesi ve kalan 0,5 çay kaşığı tuzla karıştırın. Havuç ve turpları ekleyin, ardından sebzeleri wakame ile nazikçe karıştırın ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
