Yosun

Tteokbokki, Kore'de hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen popüler bir sokak yemeğidir. Bu yumuşak pirinç hamur topları tatlı ve baharatlı bir sosa batırılır. Üzerine peynir veya haşlanmış yumurta konulabilir. Bir kere tteokbokki denediğinizde, her zaman hayranı olacaksınız. devamını oku

• Kombu suyu
• Bulgogi
• Toplantı

"Jeonggol, soğuk havalarda en sevdiğim yemeklerden biri. İnce dilimlenmiş marine edilmiş dana etiyle (bulgogi olarak bilinir) yapıyorum. Jeonggol genellikle masanın ortasında taşınabilir bir ocak üzerinde duran ortak bir tencerede pişirilir ve servis edilir. Benim - devamını oku

Bu Kore usulü kimchi kızarmış pilav, ızgarada pişirilir ve çeşitli mantarlar ve kabakla tatlandırılmış sebze sosundan gelen umami lezzetiyle doludur. Her porsiyon, doyurucu ve tek öğünlük bir yemek için kızarmış yumurta ile servis edilir. devamını oku

Ningbo sahil kentine özgü bu geleneksel atıştırmalık, çıtır çıtır kızarmış deniz yosununu aromatik kırmızı yer fıstığıyla birleştiriyor. Bir tutam şeker, umami lezzetini daha da artırıyor. Geleneksel olarak, bu atıştırmalık bir çeşit deniz yosunundan yapılır. devamını oku

• Et suyu
• Dana Göğsü Baharatı
• Çorba

Bu pirinç keki çorbası Kore'de yıl boyunca tüketilir, ancak özellikle Kore Yeni Yılı olan Seolnal sırasında çok popülerdir. Pirinç keklerinin (tteok) kendisi, bayramın ana temalarını temsil eder: yeni yılda canlılık, iyilik ve refah umudu. devamını oku

Kombu yosunu ve bonito pulları (kurutulmuş füme orkinos), umami lezzetinden sorumlu olan amino asitler açısından zengindir ve bu lezzeti bu erişte yemeğinin suyuna katarlar. Çorba, hoş bir isli aroma ile zengin bir tada sahiptir ve yapımı çok kolaydır. devamını oku

• Et suyu
• Servis için
• Naengmyeon

Mulnaengmyeon, çeşitli garnitürler veya soslarla birlikte buz gibi soğuk bir et suyunda servis edilen soğuk bir erişte yemeğidir ve bu garnitürler restorandan restorana değişebilir. Kore marketlerinde stok bulunmadığı için bu yemek evde nadiren sıfırdan yapılır. devamını oku

Bu çıtır, lif açısından zengin dürümler, pide yerine fırınlanmış deniz yosunu yapraklarından yapılır. İçlerini avokado ve füme somonla doldurarak meze veya düşük kalorili, kendinizi suçlu hissetmenize neden olmayacak bir akşam atıştırmalığı olarak servis edebilirsiniz. devamını oku

Japon matcha yeşil çayı, yalnızca asıl kullanım amacı için değil, aynı zamanda tatlılar, unlu mamuller ve diğer yemekler için doğal bir renklendirici olarak da kullanılır ve hoş bir bitkisel renk ve lezzet katar. Matcha ile yeşil pirinç yapın ve... devamını oku

Bu salatanın ana malzemesi, iyot ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan wakame deniz yosunudur. Lezzetli ve sağlıklı, vitamin dolu Asya tarzı bir salata için, wakame'yi taze sebzelerle birleştirin ve soya sosu, susam yağı ve diğer malzemelerden oluşan bir karışımla soslayın. devamını oku

• Nabe
• Dasi

Bu zekice hazırlanmış tarif, domuz eti ve Çin lahanasıyla yapılan geleneksel Japon yemeği nabe'yi katman katman sunuyor. Basit ama tencereden çıktığı gibi servis edildiğinde muhteşem görünüyor. Çin lahanası ve domuz göbeği katmanları, lezzetli bir et suyunda kısık ateşte pişiriliyor... devamını oku

Granolanın sadece tatlı ve kuru meyveyle süslenmiş olabileceğini mi düşünüyorsunuz? Umami lezzetiyle Asya esintili bu granoladan bir kaşık bile sizi tuzlu granolanın ömür boyu hayranı yapacak. Yulafın yanı sıra soslar ve Asya lezzetleri de içeriyor. devamını oku

• Sos
• Et suyu
• Malzemeler

Güney Kore'nin popüler sıcak yemeği pu-dae-jigae (veya ordu solyanka), Kore Savaşı'ndan sonraki yıllarda, yiyecek kıtlığı yaşandığı ve yerel halkın SPAM, haşlanmış et gibi işlenmiş etlerden solyanka yaptığı dönemde ortaya çıkmıştır. devamını oku

• Çorba
• Servis için

Kore usulü samgyetang çorbası, geleneksel olarak pirinç ve ginseng ile doldurulmuş genç tavuklarla yapılır. Bu çorbanın vücut üzerinde iyileştirici ve canlandırıcı bir etkisi olduğuna inanılır ve Kore'de geleneksel olarak yazın en sıcak günlerinde tüketilir. Nasıl yapılır? devamını oku

• Domuz göbeği
• Lahana
• Daikon kimçisi
• Sos (samdyan)

Bossam, Korelilerin tüm yıl boyunca kullanılacak kimçiyi hazırlamak için bir araya geldiği kimjang zamanında sıklıkla sunulan bir Kore atıştırmalığıdır. Buharda pişirilmiş, baharatlı domuz göbeği dilimi, kimçi ile birlikte marul veya lahana yaprağına sarılır. devamını oku

Alışılmadık ve özgün bir şey arıyorsanız, hazır erişteyle yapılan bu Asya usulü pizzayı deneyin. Bu meze, geleneksel ramen malzemelerinin tümünü pizza şeklinde sunuyor. Erişteler daha sonra kızartılıyor... devamını oku

• Erişte
• Et suyu
• Domuz göbeği

Lezzetli ramen'in sırrı suyundadır. Kızarmış domuz pastırması, kızarmış soğan ve zencefil, soya sosu ve Japon mirini ile, elinizde hangi su varsa onu kullanarak yapabilirsiniz - tavuk, domuz veya sebze suyu. Lezzeti zengin ve enfes olur. devamını oku

Bu yemeğin temelini, acı soslu pirinç köftelerinden oluşan popüler Kore sokak yemeği tteokbokki oluşturuyor. Bu sos, gochujang salçası, gochukaru biberi, kombu yosunu ve kurutulmuş hamsi içeriyor ve bu malzemeler lezzeti mükemmel bir şekilde artırarak yemeğe zengin bir tat katıyor. Tteokbokki yediğinizde - devamını oku

Bu Asya usulü erişte yemeğini yapmak için, dört porsiyon ramen alabilecek büyüklükte, geniş ve düz kenarlı bir tavaya ihtiyacınız olacak. Üzeri için kullanılan malzemeler hariç tüm malzemeler hemen tavada karıştırılır ve birkaç dakika sonra... devamını oku

Peru usulü ceviche, taze çiğ balığın lezzetinin ve dokusunun tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Levrek veya pisi balığı bu tarif için idealdir. Balık küp küp doğranır ve limon suyu ile yapılan ekşi bir sos içinde birkaç dakika marine edilir... devamını oku

Kutup alabalığı filetoları teriyaki sosu, bal ve susam yağı ile fırçalanır ve lezzetli, yapışkan bir sosla kaplanana kadar ızgara yapılır. Bu yumuşak balığın pişmesi 7 dakikadan fazla sürmez, ancak... devamını oku

Büyük, dönüştürülmüş bir suşi kasesi şeklinde lezzetli bir kase hazırlayın. Bu kase, somon suşisinin tüm malzemelerini içerir: pirinç, balık, deniz yosunu, salatalık, susam, wasabi ve turşulanmış zencefil. Öncelikle kase, pişmiş esmer pirinçle doldurulur. devamını oku

Tütsülenmiş somon ve baharatlı avokado püresinin, fırında pişirilmiş deniz yosunu cipslerinin üzerinde servis edildiği bir Japon mezesidir; Asya atıştırmalık reyonlarında veya internette bulunabilir. Üzerine soya sosu gezdirin ve serpiştirin. devamını oku

Bu Japon usulü erişteler, salata gibi soğuk olarak da tüketilebilir; bu da onları işe götürmek için öğle yemeği kutusuna veya pikniğe mükemmel bir seçenek haline getirir. Sağlıklı lif, protein ve harika, canlı bir lezzetle doludurlar... devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Japonya'nın en popüler yemeklerinden biri olan shabu-shabu, yemeğin pişirilirken yendiği bir başka fondüs çeşididir. İncecik dilimlenmiş çiğ sığır eti ve çiğ sebzelerden oluşur ve birlikte pişirilir. devamını oku

• Suşi pirinci:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Ichiban dashi suyu için:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Suşi-su baharatı:
• Unagi sosu:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Dashi suyu:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Susamlı zencefilli sos:

Çıtır karidesli ve susamlı zencefilli soslu sushi ruloları tarifi. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Suşi:
• İç malzemeler (3-4 tane seçin):

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Suşi pirinci:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Salata sosu
• Balık salatası

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Inamona baharatı için:

Fotoğraflarla detaylı tarif.