Tütsülenmiş Deniz Tuzuyla Chardonnay Dondurması
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Kuru Chardonnay'nin meşe aroması, zengin ve kremalı dondurmada baştan çıkarıcı bir nitelik kazanıyor. Chardonnay'nin meşe notalarını daha da belirginleştirmek için dondurmanın üzerine tütsülenmiş deniz tuzu serpiliyor. Taze yapılmış dondurmayı, çıtır ve ekşi Chardonnay ile tatlandırılmış elmalarla servis edin veya elmalı turta ya da fırında pişmiş elmaların üzerine bir top dondurma koyarak, sıcak ve sofistike bir tatlı elde edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı krema
- 3 yumurta sarısı
- 1/3 su bardağı şeker
- Bir tutam safran teli + servis için ekstra
- 3/4 su bardağı tam yağlı süt
- 1/3 su bardağı Chardonnay, ayrıca elmaları ıslatmak için biraz daha şarap.
- Bir tutam taze çekilmiş beyaz biber
- Servis için 1 adet Pink Lady elma veya başka ekşi, gevrek bir elma.
- Serpmek için tütsülenmiş Chardonnay deniz tuzu.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, krem, süt, safran, kırmızı şarap, elmalar, beyaz biber taneleri, deniz tuzu pulları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencereye kremayı, yumurta sarılarını, şekeri ve bir tutam safranı koyun ve kısık ateşte ısıtın. Sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Sos yaklaşık 15 dakika sonra koyulaşmaya başlayacaktır, ancak kaynamasına izin vermeyin. Buz dolu bir kaba yerleştirilmiş orta boy bir kaseye aktarın. Sütü, Chardonnay şarabını ve beyaz biberi ekleyin ve tamamen soğuyana kadar karıştırın.
- Karışımı dondurma makinesine dökün ve üreticinin talimatlarına göre tamamen katılaşana kadar yaklaşık 25 dakika çalıştırın. Servis etmeden önce dondurmayı 1 saat dondurun.
- Elmayı ince şeritler halinde dilimleyin ve servis yapmaya hazır olana kadar sığ bir kapta Chardonnay şarabında bekletin. Dondurmayı 4 kaseye paylaştırın ve elma çubukları, bir tutam deniz tuzu ve birkaç tel safranla süsleyin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
