Akordiyon patates, kahverengi tereyağı ile
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Fırında pişirdiğiniz patateslerin sofrada şık görünmesi için, pişirmeden önce her patatesi akordeon şeklinde dilimleyin. Füme kırmızı biberli kahverengi tereyağı, patateslere lezzetli, baharatlı ve fındıksı bir aroma katacaktır. Tereyağı her yarığa nüfuz ederek patateslerinizi daha da lezzetli hale getirecektir. Üzerine rendelenmiş peynir, yeşil soğan ve iri deniz tuzu serperek servis edin. Yan yemek veya meze olarak servis edebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kg küçük patates
- 1 kırmızı soğan
- 1,5 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, Manchego peyniri, yeşil soğanlar, deniz tuzu pulları, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 1 kg küçük patatesi aşağıda belirtildiği gibi akordeon şeklinde dilimleyin; büyük bir kaseye aktarın ve 1 büyük kırmızı soğanı (dilimlenmiş) ekleyin. Küçük bir tavada orta-yüksek ateşte, 6 yemek kaşığı tereyağını koyulaşana kadar 2-3 dakika karıştırarak eritin; küçük bir kaseye dökün. 1,5 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber, 1 çay kaşığı iri tuz ve birkaç tutam taze çekilmiş karabiberi ekleyip karıştırın. Kızarmış tereyağının yarısını sebzelerin üzerine gezdirin ve iyice karıştırın.
- Kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 220°C'de (425°F) tamamen pişene kadar 35-40 dakika pişirin. Kalan kahverengi tereyağını üzerine gezdirin ve altın kahverengi olana kadar 30 dakika daha pişirin. Üzerine rendelenmiş Manchego peyniri, ince doğranmış yeşil soğan ve pul pul deniz tuzu serpin.
Patatesleri akordeon şeklinde nasıl kesersiniz?:
Patatesin bir tarafından ince bir dilim keserek dik durmasını sağlayın. (Eğer sebzeleri ikiye bölüyorsanız bu adımı atlayın.) Patatesi kesik tarafı aşağı bakacak şekilde iki tahta kaşığın sapı arasına yerleştirin. Keskin bir bıçak kullanarak, 0,3-0,5 cm aralıklarla çapraz kesikler yapın; bıçak saplara ulaşana kadar durun, böylece patatesi tamamen kesmemiş olursunuz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
