Deniz Tuzuyla Yapılmış Bitter Çikolatalı Kurabiyeler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 48
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 48
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 92, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 14 G., lif 1 G., kolesterol 10 mg, sodyum 49 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 92, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 14 G., lif 1 G., kolesterol 10 mg, sodyum 49 mg, şeker 8 G.
Çıtır yulaf, dışı çıtır, içi yumuşak bu kurabiyelere enfes bir lezzet derinliği katarken, deniz tuzu taneleri ve bitter çikolata parçacıklarının birleşimi tatlı ve tuzlu arasında çarpıcı bir kontrast yaratıyor. Bu kurabiyelerin hamuru önceden hazırlanıp iki güne kadar buzdolabında saklanabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı kek unu
- 3/4 su bardağı kaliteli un
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı soda
- 3/4 su bardağı açık kahverengi şeker
- 140 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 0,5 su bardağı toz şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 220 gr bitter çikolata granülü (1,5 yemek kaşığı)
- Maldon gibi deniz tuzu pulları, serpmek için.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek unu, esmer şeker, yumurta, bitter çikolata, çikolata parçacıkları (granüller)
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yulaf ezmesini metal bıçaklı bir mutfak robotunda incecik doğranana kadar öğütün. Orta boy bir kapta kek unu, çok amaçlı un, kabartma tozu, tuz ve kabartma sodası ile karıştırın.
- Mikserin çırpma aparatını kullanarak, esmer şeker, tereyağı ve toz şekeri orta hızda, açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Yumurtayı ekleyip tamamen karışana kadar çırpın. Vanilya özünü ekleyip karıştırın. Mikser hızını düşürün, un karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çikolata parçalarını ekleyip karıştırın. Hamuru streç filmle sarın ve en az 24 saat, en fazla 48 saat buzdolabında bekletin.
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Bir tepeleme tatlı kaşığı hamuru toplar halinde şekillendirin. Fırın tepsilerine 2,5 cm aralıklarla yerleştirin. Üzerlerine hafifçe deniz tuzu serpin. Fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek, kenarları altın rengi olana kadar 10-12 dakika pişirin. Fırın tepsisinde, tel ızgara üzerinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kurabiyeleri tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Kalan hamurla kurabiye pişirin. İsterseniz boyutlarını iki katına da çıkarabilirsiniz; sadece pişirme süresini yaklaşık 2 dakika artırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
