Bademli beze
Oylar: 4
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36-44 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36-44 adet.
Hafifliğiyle büyüleyici, ancak inanılmaz lezzetli olan Anne Burrell'in tarçınlı beze kurabiyeleri, çıtır bademler de dahil olmak üzere sadece beş malzemeyle yapılıyor. Bu güzellikleri fırından çıkar çıkmaz deneme isteğine karşı koymaya çalışın. Çıtır çıtır olmaları için pişirdikten sonra biraz soğumaya bırakın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış badem dilimleri
- 4 büyük yumurta beyazı
- Bir tutam tuz
- 3/4 su bardağı toz şeker
- Bir tutam öğütülmüş tarçın
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
- Bademleri fırın tepsisine dizin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika kavurun. Soğuduktan sonra, elinizle veya mutfak robotunda kabaca doğrayın.
- Yumurta aklarını mikserin haznesine koyun ve tuzu ekleyin. Yumurta aklarını orta sertlikte köpük oluşana kadar yüksek hızda çırpın. Çırpmaya devam ederken, şekeri ve tarçını dikkatlice ekleyin. Sert köpük oluşana kadar çırpın, ardından hazneyi çıkarın. Dilimlenmiş bademleri üç aşamada yavaşça ekleyin.
- Çapı 2,5 cm olan hamur toplarını, iki kat yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 35-40 dakika veya dokunulduğunda sertleşip fırın tepsisinden kolayca kayana kadar pişirin. Pişirme süresinin yarısında fırın tepsisini çevirin. Fırından çıkarın ve fırın tepsisinde soğumaya bırakın. Bu beze, hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklanabilir.
Mutfak tavsiyeleri: Bu beze tatlısını nemli havalarda pişirmekten kaçının, çünkü çıtır yüzey yavaş yavaş eriyecek ve yumuşak ve yapışkan bir hale gelecektir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
