Elmalı Turta
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
"Elbette bu tarifin bana ait olduğunu söylemek harika olurdu, ama aslında bu annemin tarifi. Ben büyürken sürekli yapardı," diyor Alex Guarnaschelli. "Çok basit ve çok lezzetli."
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 adet (yaklaşık 1,5 kg) soyulmuş elma (çeşitli elmalar) Granny Smith
- 1 limonun kabuğu ve suyu, ayrıca süsleme için 1 limonun kabuğu (isteğe bağlı).
- 1 portakalın kabuğu ve suyu
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1 ve 1/4 çay kaşığı iri tuz
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş muskat
- 3/4 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
- 1 su bardağı açık kahverengi şeker
- 110 gr (8 yemek kaşığı) hafif tuzlu, küp küp doğranmış tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için 1 yemek kaşığı daha.
- Dondurma, servis için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: elmalar, limon, Portakallar, şurup, tarçın, öğütülmüş zencefil, muskat, un, esmer şeker, dondurma
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Elmaları düz bir yüzeye yerleştirin. İkiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Oldukça ince, ancak çok ince olmayan dilimler halinde kesin. Dilimleri bir kaseye koyun, limon kabuğu rendesi ve suyunu, portakal kabuğu rendesi ve suyunu ekleyin. İyice karıştırın, ardından pekmez, yarım çay kaşığı tuz, tarçın, zencefil ve muskatı ekleyin. Tekrar karıştırın.
- Başka bir kapta unu, esmer şekeri ve kalan 3/4 çay kaşığı tuzu karıştırın. Tereyağını ekleyin ve kırıntılar oluşana kadar malzemeleri ellerinizle karıştırın. Karışımı küçük bir fırın tepsisine aktarın ve kısa süre buzdolabında bekletin.
- Yaklaşık 33 x 23 cm boyutlarında, sığ dikdörtgen bir fırın kabının tabanını ve kenarlarını kalan 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı ile yağlayın. Elmaları ekleyin ve üzerine tereyağlı un karışımını yayın.
Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve elmalar yumuşayana kadar pişirin (pişip pişmediğini bir bıçağın ucuyla delerek kontrol edebilirsiniz). Yüzeyi de altın kahverengi olmalıdır. Bu işlem yaklaşık 35-45 dakika sürecektir.
Tatlıyı fırından çıkarın ve servis etmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Kalan limon kabuğu rendesiyle süsleyin ve isterseniz dondurma ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
