Waffle King Cupcakeleri

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24

Bu kabarık, şenlikli kekler, hafif krem peynirli krema ile kaplanmış ve gofret taçlarla süslenmiştir. İçinde ise bir sürpriz sizi bekliyor: zengin, yoğun bir böğürtlen ve ahududu dolgusu. Canlı meyve aroması, kremsi vanilya kremasıyla mükemmel bir uyum sağlıyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cupcakeler

2,5 yemek kaşığı. kek unu
3/4 su bardağı kaliteli un
2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı + 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
3/4 çay kaşığı tuz
220 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
0,5 su bardağı ekşi krema
4 yumurta
1 su bardağı tam yağlı süt
1 çay kaşığı vanilya özü
Meyveli iç harcı, tarifi aşağıda.
Vanilyalı Krem Peynirli Krema, tarifi aşağıda
Waffle tarifi aşağıda.
Süsleme için akçaağaç şurubu
Ek olarak: 24 bölmeli muffin kalıbı

Meyve dolgusu

0,5 su bardağı böğürtlen
0,5 su bardağı ahududu
0,5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı mıs nişastası

Vanilyalı Krem Peynirli Krema

1 su bardağı krem peynir
220 gr tuzsuz tereyağı
5 su bardağı pudra şekeri
1/4 su bardağı krema
1 çay kaşığı vanilya özü

Waffle'lar

1 yumurta
3/4 su bardağı süt
1/4 su bardağı bitkisel yağ
0,5 çay kaşığı vanilya özü
1 su bardağı kaliteli un
1 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/8 çay kaşığı tuz
Özel ekipman: waffle makinesi

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek unu, yumurta, Ekşi krema, krem, krem peynir, böğürtlen

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. Bir muffin kalıbını 24 adet kağıt kalıpla kaplayın.
Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu koyun. Tereyağı ve ekşi kremayı ekleyip karışım iri taneli, ufalanan bir kıvam alana kadar çırpın.

Bir sürahiye süt, vanilya özütü ve yumurtaları koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Sürahideki malzemeleri yavaş yavaş tereyağlı un karışımına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Kek kalıplarını hamurla doldurun ve 20 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında tepsiyi çevirin. Fırından çıkarın ve keklerin tamamen soğumasını bekleyin. Keklerin içini meyve dolgusuyla doldurun. Üzerini krem peynirli krema ve bir dilim gofretle kaplayın. Akçaağaç şurubu gezdirin.
Meyve dolgusu:

Küçük bir tencerede meyveleri, toz şekeri ve mısır nişastasını birleştirin ve orta ateşte kaynatın, meyveleri karıştırarak ezin. Karışım kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve hemen buzdolabına koyun.
Vanilyalı Krem Peynirli Krema:

Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde tereyağı ve krem peyniri pürüzsüz olana kadar çırpın. Pudra şekerini ve kremayı azar azar ekleyin. Hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Vanilya özünü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Waffle'lar:

Waffle makinesini önceden ısıtın. Yumurtayı cam bir kapta kabarana kadar çırpın. Sütü, tereyağını ve vanilya özünü ekleyin. Unu, toz şekeri, kabartma tozunu ve tuzu azar azar çırparak ekleyin. Waffle makinesini pişirme spreyiyle yağlayın ve waffle'ları altın kahverengi olana kadar partiler halinde pişirin. Soğuduktan sonra kareler halinde kesin.