Hindistan cevizli kekler vanilya kremasıyla
Oylar: 4
Zaman: 2 saat 5 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 18 – 20 adet kek
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 18 – 20 adet kek
Bu enfes hindistan cevizi kekleri, kabarık vanilya kremasıyla süslenmiştir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 400 gr iri taneli tatlı hindistan cevizi gevreği
- 340 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 5 adet yumurta, CB kategorisi, oda sıcaklığında
- 1,5 çay kaşığı vanilya özü
- 1,5 çay kaşığı badem özü
- 3 su bardağı kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı ince tuz
- 1 su bardağı ayran
Krema için:
- 450 gram oda sıcaklığında Philadelphia krem peyniri
- 340 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı badem özü
- 680 g elenmiş pudra şekeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krem peynir, Philadelphia peyniri, yumurta, ekşi süt, birinci sınıf un, bisküvi hamuru, vanilya özü, badem özü, pudra şekeri, hindistan cevizi gevreği, kek, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mikserin hamur yoğurma aparatı takılı haznesinde, tereyağı ve şekeri yüksek hızda, açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
Mikser hızını düşürün ve yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra kasenin kenarlarını sıyırın. Vanilya ve badem özlerini ekleyin ve iyice çırpın. - Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri ve ayranı üç aşamada, kuru malzemeler ve ayran arasında dönüşümlü olarak, kuru karışımla başlayıp bitirerek hamura ekleyin. İyice karıştırın. 200 gr hindistan cevizi ekleyin.
- Fırını 160°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın. Her birini hamurla ağzına kadar doldurun. Üzerleri altın kahverengi olana ve kürdan temiz çıkana kadar 25-35 dakika pişirin. Kalıpta 15 dakika soğumaya bırakın. Çıkarın. kekler Tamamen soğuması için tel ızgara üzerine yerleştirin.
- Kekler pişerken, kremayı hazırlayın. Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde, krem peyniri, tereyağı, vanilya özütü ve badem özünü düşük hızda çırpın. Pudra şekerini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Keklerin üzerini krema ile kaplayın ve kalan hindistan cevizini serpiştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
