Nane kremalı zencefilli gofret kek
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 657, toplam yağ 40 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 72 G., lif 2 G., kolesterol 113 mg, sodyum 384 mg, şeker 52 G.
Kaloriler 657, toplam yağ 40 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 72 G., lif 2 G., kolesterol 113 mg, sodyum 384 mg, şeker 52 G.
Yapımı kolay bu katlı pasta, her türlü kış tatili için mükemmeldir. On adet zencefilli kurabiye aromalı katmandan oluşur ve fırında pişirmeye gerek yoktur; tüm katmanlar Belçika waffle makinesinde hızlıca pişer! İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Örneğin, kırmızı-beyaz çizgili şekerler, jelibonlar veya kış tatillerinde popüler olan diğer şekerlemelerle süsleyerek Noel havası yaratabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 1 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 0,5 su bardağı pekmez
- 0,5 çay kaşığı soda
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı bitkisel yağ
- 3 büyük yumurta, çırpılmış
- Waffle makinesini yağlamak için pişirme spreyi
- Süsleme için 6 adet kırmızı ve beyaz nane şekeri, iri parçalar halinde ezilmiş.
- Özel ekipman: Belçika waffle'ları için yuvarlak waffle makinesi
Nane kreması
- 1 kutu (240 g) mascarpone peyniri
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 0,5 çay kaşığı nane özü
- 1 su bardağı krema
- 4 kırmızı ve beyaz naneli şekerleme
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, krem, mascarpone peyniri, pekmez, nane özü, kakao, öğütülmüş zencefil, muskat, tarçın, karanfil
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yuvarlak bir Belçika waffle makinesini önceden ısıtın.
- Kek:
Geniş bir kapta un, kakao, zencefil, kabartma tozu, tarçın, tuz, muskat ve karanfili iyice çırpın. Başka bir geniş kapta pekmez, kabartma tozu ve 1 su bardağı suyu karıştırın. Pekmez karışımına şeker, sıvı yağ ve yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. - Sıvı karışımı un karışımına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Waffle makinesini pişirme spreyiyle yağlayın. Waffle makinesinin ortasına 1/2 su bardağı hamur dökün, kapağı kapatın ve waffle altın kahverengi ve kabarık olana kadar 2-3 dakika pişirin. Waffle'ı tamamen soğuması için bir çatal yardımıyla tel ızgaraya aktarın. Kalan hamuru da aynı şekilde pişirin; pasta için yaklaşık 10 waffle katmanınız olmalı. Tamamen soğuduktan sonra, bıçakla pürüzlü kenarları düzeltin.
- Nane kreması:
Geniş bir kapta mascarpone peynirini pudra şekeri ve nane özütüyle çırpın. 4 adet nane şekerini kalın tabanlı bir tavada ezin ve kremaya ekleyin. Orta boy bir kapta, kremayı orta hızda bir mikserle yaklaşık 2 dakika boyunca sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Çırpılmış kremayı mascarpone karışımına yavaşça katlayın. Tamamen karışmamış olması sorun değil. - Geniş bir tabağın veya pasta standının ortasına az miktarda krema koyun. Kremanın üzerine bir gofret kek katmanı yerleştirin ve hafifçe bastırarak sabitleyin. İlk kek katmanının üzerine yaklaşık 2 yemek kaşığı krema koyun ve bir spatula veya tereyağı bıçağıyla yayın. Üzerine başka bir gofret katmanı yerleştirin. Tüm katmanlar bitene kadar krema sürme ve katmanlama işlemini tekrarlayın. Birleştirilmiş pastanın kenarlarına ezilmiş nane şekerleri serpin.
Tarifin yazarı - Scott Hocker derginin editörü, yazarı ve yemek tarifi geliştiricisidir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
