Patlıcanlı Panini

Oylar: 2

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Patlıcanlı panini - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 adet çok küçük olmayan, sert yapılı patlıcan, 1 cm kalınlığında 8 dilime kesilmiş.
8 büyük pide veya lavaş, ikiye kesilmiş
300 g (8 dilim) mavi peynir
8 dilim jambon
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 dal biberiye
Tuz ve öğütülmüş karabiber
1 su bardağı taze roka filizi (ezilmiş halde)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pita, patlıcanlar, kuru kürlenmiş jambon, prosciutto, mavi peynir, sarımsak, biberiye, roka

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.

Küçük bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın ve sarımsak ile biberiyeyi kokusu çıkana kadar 3-4 dakika pişirin.

Patlıcanları zeytinyağı ile fırçalayın, tuz ve karabiberle baharatlayın ve her iki tarafını da yumuşayana kadar 2-3 dakika ızgara yapın. Ateşten alın.
Her bir tortillanın içine 2 dilim patlıcan, mavi peynir, jambon ve roka yapraklarının yarısını koyup sarın.

Kuru bir tavayı orta ateşte ısıtın.

Birinci tavaya sığacak büyüklükte ikinci bir tava alın ve küçük tavayı dolduracak kadar birkaç ağır konserve kutusu koyun. Tava ısındığında, içine doldurulmuş bir tortilla koyun, ikinci tavayı üzerine yerleştirin, konserve kutularını ekleyin ve bir dakika pişirin. Çevirin ve diğer tarafını da bir dakika daha pişirin.

Kalan malzemeler ve pidelerle aynı işlemi tekrarlayın ve servis edin. panini masaya ile turşu pancar yandan.