Japon usulü patlıcan ve biberiye ile fırında pişirilmiş somon
Oylar: 9
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Japon usulü patlıcan ve biberiye ile fırında pişirilmiş somon - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 adet somon filetosu (her biri yaklaşık 140 g)
- 2 patlıcan, ikiye kesilmiş
- Pişirme spreyi
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 1/4 su bardağı taze limon suyu
- 1 yemek kaşığı pirinç şarabı (mirin)
- 1 yemek kaşığı miso ezmesi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 ezilmiş diş sarımsak
- 2 çay kaşığı doğranmış taze biberiye yaprağı
- 1/4 su bardağı doğranmış kişniş yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, patlıcanlar, limon suyu, mirin (pirinç şarabı), miso (soya ezmesi), sarımsak, biberiye, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını fanlı pişirme spreyi kullanarak 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Büyük bir fırın kabını pişirme spreyiyle yağlayın.
Balığı tuz ve karabiberle baharatlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Küçük bir kasede limon suyu, pirinç şarabı ve miso ezmesini karıştırın. Karışımı balığın her tarafına sürün. - Patlıcan dilimlerinin üzerine çizikler atın, ancak etini delmeyin. Geniş bir kapta patlıcan, zeytinyağı, sarımsak, biberiye ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberi birleştirin. Karıştırın. Patlıcanları balık dilimlerinin yanına yerleştirin (yer darsa ayrı bir fırın tepsisine).
Balığı ve patlıcanı yumuşayana kadar 20-25 dakika fırında pişirin.
Dört adet somon filetosunu kişniş serpip üzerine patlıcan dilimleri yerleştirerek servis edin. Kalan balığı ise yemek pişirmek için kullanın. Somon ve elmalı salata.
Tarifin yazarı - Robin Miller bir yemek yazarı ve beslenme uzmanıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
