Sporseverler için acılı atıştırmalık
Oylar: 2
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Sporseverler için acılı meze tarifi - detaylı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Baharatlı kıyma sosis
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 büyük soğan, doğranmış
- Çekirdekleri çıkarılmış 1 adet jalapeño biberi, dilimlenmiş
- Tuz
- 450 gr çiğ veya taze pişmiş Meksika chorizo sosisleri
- 2 doğranmış sarımsak dişi
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 yemek kaşığı kuru kekik
- 1 yemek kaşığı acı biber tozu
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber pulu
- 4 adet doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış erik domatesi
- 2 yemek kaşığı domates salçası
soslu kıyma hindi
- 900 gram kıyılmış hindi eti
- 2 çay kaşığı sos
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 1 adet tarçın çubuğu (7 cm)
- Öğütülmüş karabiber
- 2 çay kaşığı mısır unu
Servis
- 20 adet mavi mısır tortillası (aşağıya bakınız) yemek tarifi)
- Kızartma için bitkisel yağ
- 850 gr konserve beyaz fasulye, suyu süzülmüş
- Olası yan yemekler: 225 gr ekşi krema, 2 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri, 2 su bardağı rendelenmiş biberli jack peyniri, 1 büyük doğranmış soğan, 4 doğranmış arpacık soğanı, 5 adet Roma domatesi, 1 demet doğranmış kişniş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma hindi, chorizo sosis, erik domatesleri, jalapeno biberi, soğan, sarımsak, kekik, acı biber baharatı, kekik, paprika, kırmızı biber pulu, salça, acı sos, tarçın, cannellini fasulyesi, çedar peyniri, acı sos, tortilla, kişniş, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sucuğu baharatlarla birlikte kızartın.Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Soğanı ve jalapeño biberini ekleyin. Tuzla tatlandırın ve soğan ve biber yumuşayana kadar pişirin. Sosis kılıflarını çıkarın ve tavaya koyun.
Tahta kaşık veya patates ezici kullanarak sosisleri kıyma kıvamına gelene kadar ezin. Yağ turuncu renge dönene ve sosis içi altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Sarımsak, kimyon, kekik, acı biber tozu, kekik, kırmızı biber, pul biber, domates ve domates salçasını ekleyin. İyice karıştırın ve domatesler pul pul dökülmeye başlayana ve karışım koyu kırmızımsı kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. - Kıyma hindi eti ve sosu ekleyin.Ardından bir kaşık veya patates ezici kullanarak kıymayı parçalayın ve sık sık karıştırarak kızartın. Hindi eti ısınana kadar pişirin, sonra tavuk suyunu, acı sosu, tarçın çubuğunu ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberi ekleyin.
Mısır ununu ekleyip karıştırın, ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin, ara sıra karıştırarak acı biberin tencerenin dibine yapışmasını önleyin. Tarçın çubuğu kıvrılmaya ve nemi emmeye başladığında, yaklaşık 40 dakika sonra, ocaktan alın. - Bu arada, kalın tabanlı bir tavada veya fritözde, tavanın 8 cm derinliğinde olacak kadar yağı 180°C'ye kadar ısıtın. Tortillaları birkaç tanesini üst üste koyun, ardından dörde bölün. Yağ ısındığında, her seferinde 5-6 parça ekleyin ve kaşıkla vurulduğunda içi boş ses çıkarana ve kabarcıklar oluşmaya başlayana kadar, her parti için yaklaşık 1 dakika olmak üzere, partiler halinde kızartın. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve hemen tuz serpin. Servis yapmadan yaklaşık 30 dakika önce, cannellini fasulyelerini acı biber sosuna ekleyin ve iyice karıştırarak ısıtın.
Acı biberli yemeği geniş bir kaseye aktarın ve tortilla ekmekleri ve dilediğiniz diğer garnitürlerle birlikte servis edin.
Not
Eğer acı biberli yemeği önceden hazırladıysanız, servis etmeden 30 dakika önce ısıtıp fasulyeleri ekleyin. Pişmiş tortilla cipslerini hava geçirmez bir kapta veya plastik poşette saklayın.
Yemek tarifi Tavuklu acılı çorba, hayranlar için..
Kategoriler:
Benzer tarifler
