Kneidlachlı çorba
Oylar: 11
Zaman: 4 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 130, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 20 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 130, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 20 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kneidlach çorbası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tavuk suyu:
- 1 tavuk (2,3 - 2,7 kg)
- Yapraklarıyla birlikte doğranmış 2 büyük sap kereviz.
- 2 büyük havuç, iri parçalar halinde doğranmış.
- 1 adet soğan, dörde bölünmüş
- 3 dal maydanoz
- 3 dal taze dereotu (veya 1 çay kaşığı kurutulmuş)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre).
Kneidlach (köfte):
- 4 adet hafifçe çırpılmış yumurta
- 4 yemek kaşığı tavuk yağı (yukarıdaki çorba tarifinden)
- 1 su bardağı ezilmiş matzo ekmeği kırıntısı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı sıcak su
- Kneidlach unlu mamullerini haşlamak için 12 su bardağı tuzlu su.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, gnocchi (mantı), matzo, kereviz, havuç, soğan, yumurta, domuz yağı, dereotu, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuğu yıkayıp bir tencereye koyun. Üzerini suyla örtün ve yüksek ateşte kaynatın, yüzeyde oluşan köpüğü alın.
Kereviz, havuç, soğan, baharatlar, tuz ve karabiberi ekleyin ve kısık ateşte, üzerini gevşekçe kapatarak, en az 45 dakika, tavuk tamamen pişene kadar pişirin. Piştiğinde et kemiğinden kolayca ayrılmalıdır.
Çorba suyunu elde etmek için bir elekten geçirin. Soğumaya bırakın. Su tamamen soğuduktan sonra, yüzeydeki yağı alın ve kneidlach ile servis edin. - Bir kapta 4 yumurta ve 4 yemek kaşığı tavuk yağını karıştırın. Un ve tuzu ekleyip karıştırın. 1/4 su bardağı sıcak su ekleyin. Üzerini kapatıp en az bir saat buzdolabında bekletin. Hamuru ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin. Tuzlu suyu kaynatın.
Kneidlachları ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin (kapağın altına bakmayın!). Tavuk suyunu kaynatın. Kneidlachları delikli bir kaşıkla sudan çıkarın ve servis etmeden birkaç dakika önce kısık ateşte kaynayan tavuk suyuna ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
