Ananaslı havuçlu kek

Oylar: 6

Zaman: 2 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Ananaslı havuçlu kek - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Test için:

1,5 su bardağı rendelenmiş taze havuç (yaklaşık 2 büyük boy)
Yarım orta boy taze ananas, çekirdeği çıkarılmış ve ince ince doğranmış (1,5 su bardağını hamur için ayırın, geri kalanı üzeri için).
2 kavanoz (her biri 100 g) havuç püresi bebek maması
4 büyük yumurta
1 su bardağı ceviz
2 1/4 su bardağı yüksek kaliteli un
1/2 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı ince tuz
1,5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 1/4 su bardağı bitkisel yağ

Krema için:

450 gr tereyağı krem peynir
1,5 su bardağı ince doğranmış taze ananas
180 gram tereyağı, küpler halinde doğranmış, oda sıcaklığında bekletilmiş.
1,5 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu (yaklaşık 2 limondan)
2 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özü

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: havuç, Ananas, fındık, peynir, krem peynir, cevizler, havuç püresi, tarçın, öğütülmüş zencefil, muskat, birinci sınıf un, limon kabuğu rendesi, vanilya özü, krem

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. İki adet 20 x 20 cm kare kek kalıbını yağlayın. Pişirme kağıdıyla kaplayın ve tereyağı ile yağlayın, üzerine 1/4 su bardağı un serpin.
Pasta katmanları için hamuru hazırlayın: Küçük bir kapta havuçları, cevizleri ve yarım su bardağı ananası yarım su bardağı unla karıştırın ve bekletin.

Orta boy bir kapta, kalan 1,5 su bardağı unu tarçın, muskat, zencefil, kabartma tozu, kabartma sodası ve tuzla birlikte çırpın.
Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri mikserle koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Yumurtaları çırpmaya devam ederken, bitkisel yağı yavaşça ekleyin, ardından havuç püresini karıştırın.

Un ve baharat karışımını ekleyin ve fındıkları, havuçları ve ananası dikkatlice karıştırın.
Pasta katmanlarını hazırlayın: Hamuru hazırlanan fırın tepsilerine yerleştirin. Fırına koyun ve yaklaşık 45 dakika, katılaşana kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkmalıdır.
Kek kalıplarını fırından çıkarın ve 25 dakika soğumaya bırakın. Kekleri kalıplardan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Kremayı hazırlayın: Ayrı büyük bir kapta krem peyniri mikserle kabarana kadar çırpın.

Üzerine elekten geçirerek pudra şekerini serpin ve tekrar çırpın. Limon kabuğu rendesi ve vanilya özünü ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kabın üzerini kapatıp 20 dakika buzdolabında bekletin.
Havuçlu keki hazırlayın: Kekin ilk katını servis tabağına veya pasta tabağına yerleştirin. Kenarlarını boş bırakarak kremanın yarısını katın üzerine yayın. Üzerine doğranmış ananasın yarısını serpin.

İkinci kek katmanıyla üzerini kapatın, kalan kremayı sürün ve ananas parçaları serpiştirin.