Hindistan cevizi kremalı havuçlu kek

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 749, toplam yağ 56 G., doymuş yağlar 39 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 58 G., lif 6 G., kolesterol 109 mg, sodyum 554 mg, şeker 38 G.

Geleneksel krem peynirli krema yerine, krem peynir ve gerçek hindistan cevizi kremasıyla yapılan bu hindistan cevizi kremalı havuçlu keki deneyin. Kremsi dokusu ve pürüzsüz tadı keke sofistike bir hava katıyor. Dışı hindistan cevizi rendesiyle süslenmiş olup, tamamen eşsiz bir görünüme sahip.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Havuç ve hindistan cevizi keki

1 su bardağı hindistan cevizi unu + tepsileri unlamak için biraz daha
1 su bardağı oda sıcaklığında hindistan cevizi yağı
1 su bardağı hindistan cevizi şekeri
1/3 su bardağı bal
3 büyük yumurta
2 su bardağı glutensiz yulaf unu
2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
2 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 çay kaşığı iri tuz
1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
1 kutu (400 g) şekersiz hindistan cevizi sütü (yaklaşık 1 3/4 su bardağı), çalkalanmış
1,5 su bardağı rendelenmiş havuç (3-4 büyük havuç)
1 su bardağı şekersiz doğal elma püresi
Pişirme spreyi

Hindistan Cevizli Krem Peynirli Krema

700 gram oda sıcaklığında krem peynir
1/4 su bardağı bal
1/4 su bardağı pudra şekeri
1/3 su bardağı şekersiz hindistan cevizi kreması (konserve kutusundaki hindistan cevizi sütünün yüzeyinden çalkalamadan alınan krema)
Süslemek için 1/3 su bardağı kavrulmuş hindistan cevizi gevreği

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Hindistan cevizi unu, yulaf unu, Hindistan cevizi sütü, havuç, elma püresi, tarçın, öğütülmüş zencefil, krem peynir, yumurta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Üç adet 23 cm çapında yuvarlak kek kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın ve üzerlerine hafifçe hindistan cevizi unu serpin.
Havuç ve hindistan cevizi keki:

Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine hindistan cevizi yağı, hindistan cevizi şekeri, bal ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Karışımın kesilmiş gibi görünmesinden endişelenmeyin; kalan malzemeleri ekledikten sonra pürüzsüz hale gelecektir.

Geniş bir kapta hindistan cevizi unu, yulaf unu, tarçın, kabartma tozu, tuz, öğütülmüş zencefil ve kabartma tozunu karıştırın. Kuru malzemelerin yarısını sıvı malzemelere ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Düşük hızda, hindistan cevizi sütünü pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından kuru malzemelerin kalan yarısını azar azar ekleyin. Mikseri kapatın ve tüm malzemelerin karışmasını sağlamak için kabın kenarlarını sıyırın. Havuçları ve elma püresini ekleyin. Hamuru hazırlanan kalıplara paylaştırın.
Kekler kalıpların kenarlarından ayrılmaya başlayana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. 10 dakika boyunca kalıpta soğumaya bırakın.
Tepsinin kenarına bıçakla hafifçe geçin, ardından kekleri iki tel ızgaranın üzerine ters çevirin. Tamamen soğumaya bırakın. Kekler çok hassas oldukları için dikkatlice tutun.

Hindistan Cevizli Krem Peynirli Krema:

Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine krem peyniri, bal, pudra şekeri ve hindistan cevizi kremasını yüksek hızda kabarana kadar çırpın.
Bir kek katmanını en az 25 cm'lik bir kek standına yerleştirin. Üzerine kremanın dörtte birini sürün ve kenarlara doğru yayın. Üzerine başka bir kek katmanı yerleştirin ve kremanın kalan dörtte birini sürün. Üçüncü bir kek katmanı yerleştirin ve taban katmanı olarak tüm kekin üzerine kremanın üçüncü dörtte birini sürün. Keki en az 30 dakika buzdolabında bekletin, ardından kalan kremayla kaplayın. Hindistan cevizi serpin.