Domuz yağında kızartılmış patates kabukları
Oylar: 6
Patates kabuklarını altın sarısı, çıtır çıtır bir lezzete dönüştürün. Pastırma benzeri bir tat için, ayırdığınız pastırma yağını bitkisel yağa ekleyin.
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Patates kabuklarının kızartılmasıyla yapılan bir yemek (cips).
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 su bardağı patates kabuğu (yaklaşık 1200 gr soyulmuş patatesten)
- Kızartma için bitkisel yağ
- 0,25 - 0,5 su bardağı domuz yağı
- Servis için ketçap, mayonez veya ikisinin karışımı.
- İhtiyacınız olacak: derin yağ termometresi
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kabukları kağıt havlular arasında eşit bir tabaka halinde yayın. Fazla nemi almak için kurulayın.
Geniş ve büyük bir kızartma tavasının kenarına bir termometre takın. Yaklaşık 5 cm kadar yağ dökün ve domuz pastırması yağını ekleyin. Orta-yüksek ateşte 170°C'ye (350°F) kadar ısıtın. Tavanın tabanını kağıt havluyla kaplayın. - Patates kabuklarını azar azar, yapışmalarını önlemek ve eşit şekilde kızarmalarını sağlamak için delikli bir kaşıkla karıştırarak, altın kahverengi olana kadar, her parti için 3 ila 5 dakika kızartın.
Delikli bir kaşık kullanarak, hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Hemen bolca tuz serpin (10 saniyeniz var!). Kalan kabuklarla aynı işlemi tekrarlayın. Ketçap, mayonez veya ikisinin karışımından oluşan bir sosla sıcak olarak servis edin.
Yemek tarifi Çıtır Sarımsaklı Kara Lahana Cipsleri.
Kategoriler:
Benzer tarifler
