Hardallı Tatlı Patates ve Pastırmalı Patates Kroketleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4
Hardallı Tatlı Patates ve Pastırmalı Patates Kroketleri - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Patates kroketleri
- 2 büyük boy, kabukları soyulmamış tatlı patates
- 2 dilim pastırma
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3 tepeleme yemek kaşığı un
Hardal sosu
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı hardal
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, Bacon, hardal, mayonez, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tatlı patates ve pastırma içinBir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Patatesleri ekleyin ve yarı pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Süzün ve kenara koyun.
- Bu arada, pastırmayı küçük bir tavaya alın ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika çıtır olana kadar pişirin. Pastırmayı kağıt havlu serilmiş bir fırın tepsisine aktarın. Soğuduktan sonra pastırmayı dikkatlice doğrayın. Tavada yağı 150 dereceye (300 derece Fahrenheit) kadar ısıtın. Patatesler elle tutulabilecek kadar soğuduğunda, iri rendede rendeleyin.
Tezgahın üzerine 4 adet kağıt havlu serin. Patatesleri kağıt havluların üzerine yerleştirin ve üzerlerini daha fazla kağıt havluyla örtün. Patateslerden mümkün olduğunca fazla nemi alın. (Not: Yiyeceklerden tüm nemi almak, kızartma yağının raf ömrünü uzatır. Patates kroketleri için kullanılan patatesler eski olmalıdır; yeni patatesler çok suludur.) - Patatesleri pastırma, un ve yarım çay kaşığı tuzla karıştırın. İyice harmanlayın. Bir yemek kaşığı kullanarak patates topları şeklinde şekillendirin. Topları azar azar tavada altın rengi olana kadar, 2-3 dakika kızartın. Gerekirse kısık ateşte pişirmeye devam edin. Fazla yağı süzmek için topları kağıt havlu serilmiş bir fırın tepsisine aktarın. Toplar hala sıcakken üzerlerine tuz serpin.
- Kremalı hardal sosu içinKüçük bir kapta mayonez, bal ve hardalı karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Tatlı patates kroketlerini hardal sosuyla birlikte sıcak olarak servis edin.
Yemek tarifi Tatlı patates kroketleri.
Kategoriler:
Benzer tarifler
