Chana dal vadai (dereotu ile kızartılmış sarı bezelye hamurundan yapılan çörekler)
Oylar: 3
Zaman: --
Porsiyon sayısı: 3-4 kişilik meze olarak
Porsiyon sayısı: 3-4 kişilik meze olarak
Chana Dal Vadai (Dereotu ile Kızarmış Sarı Bezelye Hamuru) - Detaylı Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı yıkanmış nohut (sarı mercimek)
- 1 diş sarımsak
- 0,5 cm uzunluğunda bir parça zencefil.
- 1 adet acı yeşil biber, sapı çıkarılmış
- 1/4 su bardağı su
- 1/2 su bardağı ince doğranmış soğan
- 2-3 yemek kaşığı ince kıyılmış taze dereotu
- 10-15 adet taze köri yaprağı (isteğe bağlı)
- Tuz (damak tadına göre)
- 1/4 - 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- Kızartma için bitkisel yağ
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bezelye, acı biber, soğan, sarımsak, zencefil kökü, köri yaprakları, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mercimeği yeterli suyla örtün ve 2 saat bekletin. Süzün. Bir mutfak robotunda sarımsak, zencefil ve acı biberi püre haline getirin.
Süzülmüş mercimeği ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar 1/4 su bardağı su ekleyerek tekrar karıştırın. Çok fazla su eklememeye dikkat edin, aksi takdirde donutlar şekillerini koruyamaz. - Karışımı geniş bir kaseye aktarın. Soğanı, dereotu, köri yapraklarını, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
Bir wok tavasında veya fritözde yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Parmaklarınızla ceviz büyüklüğünde hamur topları oluşturun ve dikkatlice sıcak yağa bırakın, donutların daha iyi pişmesi için üzerlerine biraz yağ gezdirin.
Alt kısımları hafifçe kızarınca, donutları dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da kızartın. Her tarafı hafifçe altın rengi olana kadar birkaç dakika pişirin. Fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine koyun ve sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
