Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Klasik patates mücverleri, rendelenmiş patateslere aromatik dereotu, yeşil soğan ve lif açısından zengin kara lahana eklediğinizde daha da sulu, sağlıklı ve lezzetli hale gelir. Mücverler geleneksel olarak tavuk yağıyla kızartılır, ancak normal bitkisel yağ da aynı işi görür. Kızarmış mücverleri fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine koyun. Ekşi krema ile sıcak olarak servis edin.

İçindekiler:

• 450 gr soyulmuş Yukon Gold patatesi
• 1 küçük soğan
• 1 su bardağı doğranmış kara lahana (sapları çıkarılmış)
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
• 1/3 su bardağı çok amaçlı un veya matzo unu
• 1 büyük yumurta, çırpılmış
• Kızartma için bitkisel yağ veya eritilmiş tavuk (ördek) yağı.
• Servis için ekşi krema

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

patates, lahana, frenk soğanı, dereotu, ördek yağı, matzo

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 120°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini kağıt havluyla kaplayın.
Adım 2
• Patatesleri iri rendeden geçirin ve bir kase üzerine yerleştirilmiş büyük bir süzgece aktarın. Soğanı rendeleyin ve süzgece ekleyin. 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber serpin. Mümkün olduğunca fazla sıvıyı çıkarmak için karışımı ellerinizle iyice bastırın; çok ıslaksa kağıt havluyla kurulayın. Karışımı büyük bir kaseye aktarın. Kara lahana, frenk soğanı ve dereotu ekleyip iyice karıştırın. Unu ve yumurtayı ekleyip tamamen karışana kadar karıştırın.
Adım 3
• Hazırladığınız fırın tepsisine, karışımın her seferinde 1/4 fincanını alarak, yaklaşık 2 inç genişliğinde sıkı krepler yapın.
Adım 4
• Geniş, yapışmaz bir tavada orta ateşte 0,6 cm kadar bitkisel yağı ısıtın. Patates mücverlerini birkaç tanesini aynı anda, altın rengi ve çıtır olana kadar, her tarafı yaklaşık 4-5 dakika kızartın. Kızarttığınız mücverleri fırın tepsisine alın ve geri kalanını kızartırken sıcak tutmak için fırına koyun. Ekşi krema ile servis edin.

Oylar: 1