Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Air fryer'da pişirilen balık çubukları dışı çıtır, içi sulu oluyor. Tıpkı derin yağda kızartma gibi, ama çok fazla yağ kullanmadan! Morina fileto şeritleri, pecorino peyniri ve deniz ürünleri baharatı ile galeta ununa bulanıp mükemmel bir şekilde kızartılıyor ve üzerine biraz yağ gezdiriliyor. Tartar sos ile servis edin.

İçindekiler:

• 450 gram ağırlığında, derisiz 1 adet taze morina filetosu
• 0,5 su bardağı un
• 2 büyük yumurta
• 3/4 su bardağı baharatlı ekmek kırıntıları
• 1/4 yemek kaşığı taze rendelenmiş Pecorino Romano peyniri
• 1 çay kaşığı deniz ürünleri baharatı (örneğin Old Bay)
• İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
• Balık çubuklarını püskürtmek için pişirme spreyi
• Servis için limon dilimleri.
• Servis için tartar sosu
• Özel ekipman3,5 litre kapasiteli hava ızgarası.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

morina, yumurta, ekmek kırıntıları, tartar sosu, limon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Morina balığını yaklaşık 8 cm uzunluğunda, 1 cm genişliğinde ve 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Kağıt havluyla kurulayın, ardından bir tutam tuz ve karabiber serpin.
Adım 2
• Sığ bir kasede unu 1/2 çay kaşığı tuzla karıştırın ve karabiberle tatlandırın. İkinci sığ bir kasede yumurtaları bir tutam tuzla çırpın. Üçüncü sığ bir kasede galeta ununu, pecorino peynirini ve deniz ürünleri baharatını karıştırın. Balığı una bulayın, fazla unu silkeleyin, ardından çırpılmış yumurtaya batırın. Galeta ununa bulayın, her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar çevirin. Balığı büyük bir tabağa veya kenarlı fırın tepsisine alın ve kalan balıkları da aynı şekilde galeta ununa bulayın.
Adım 3
• Hava fritözünü 200°C'ye önceden ısıtın. Birkaç balık çubuğunu hava fritözü sepetine tek sıra halinde yerleştirin, ardından hafifçe pişirme spreyi sıkın. Her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar, bir kez çevirerek 3-4 dakika pişirin. Limon dilimleri ile servis edin. sos olarak kullanılan tartar sosu.

Oylar: 2