Izgara Karides Scampi (Folyo Paketinde)
Oylar: 2
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 335, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 46 G., karbonhidratlar 2 G., lif - G., kolesterol 410 mg, sodyum 485 mg, şeker - G.
Kaloriler 335, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 46 G., karbonhidratlar 2 G., lif - G., kolesterol 410 mg, sodyum 485 mg, şeker - G.
İtalyanca'da "scampi" Norveç ıstakozu veya langustin anlamına gelir. Aynı isim, sarımsaklı tereyağı ve kuru beyaz şarapla servis edilen bu kabuklu deniz ürünüyle yapılan yemekler için de kullanılır. Amerika Birleşik Devletleri'ne ilk göçmenler için tek yiyecek karides olduğundan, Norveç ıstakozu için tercih edilen seçenek haline geldi. Bu İtalyan-Amerikan yemeği inanılmaz derecede basittir. Hazırlanması hızlıdır ve folyo poşette kızartılması, karidesleri sürekli kontrol etme, çevirme ihtiyacını ortadan kaldırır ve sonunda temizlik zahmetsizdir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,9 kg çözülmüş ve soyulmuş büyük boy karidesKoyu çizgiyi ve kuyrukları çıkarın.
- 6 yemek kaşığı (90 g) küp şeklinde doğranmış tereyağı
- 2 yemek kaşığı sek beyaz şarap
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- Yarım limonun kabuğu ve suyu
- 1/2 çay kaşığı ezilmiş kuru acı biber
- Yarım su bardağı doğranmış maydanoz yaprağı
- Makarna, pilav veya ızgara ekmek, servis için.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, beyaz şarap, limon suyu, öğütülmüş acı biber, sarımsak, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı yüksek ateşte ısıtın.
- İki adet 46 cm'lik alüminyum folyoyu üst üste koyun. Ortasına karides, tereyağı, şarap, sarımsak, limon suyu ve limon kabuğu rendesini yerleştirin. Üzerine ezilmiş kuru acı biber, 3/4 çay kaşığı tuz ve az miktarda öğütülmüş karabiber serpin. Folyonun uzun kenarlarını bir araya getirip katlayarak kapatın. Kısa kenarları da katlayarak poşeti tamamen kapatın.
- Izgaraya yerleştirin ve karidesler tamamen pişene ve sos kaynamaya başlayana kadar yaklaşık 9 dakika pişirin. Maydanozu ekleyip karıştırın ve makarna, pilav veya tost ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
