Peynir altında pişirilmiş, çırpılmış yumurta ve pastırmalı ekmek.
Oylar: 4
Bu ikonik kahvaltılık kutularda (ekmek kaselerine benzer, sadece kare şeklinde) pastırma iki amaca hizmet eder: çıtır çıtır parçalar üstüne serpilir ve yağı yumurta kızartmak için kullanılır. Günün en önemli öğünü için kalabalık bir grup misafiriniz varsa bu sandviçi yapın.
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Sandviç, eritilmiş peynir ve sahanda yumurta ile doldurulmuş, üzeri pastırma ile kaplanmış ekmek kutusu şeklinde bir yemektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Yaklaşık 25 cm uzunluğunda 1 somun beyaz ekmek.
- 6 yemek kaşığı (90 g) tereyağı
- 8 dilim peynir
- 1,5 cm'lik parçalara kesilmiş 8 dilim pastırma.
- 0,33 su bardağı süt
- 12 büyük yumurta
- Acı sos dosyalama için
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın rafını fırının ortasına yerleştirin ve fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Ekmeğin kenarlarından 0,5 cm'lik kabuk kısmını kesin, ardından ekmeği 4 eşit parçaya bölün. Her parçanın içini oyarak bir kutu oluşturun, alt ve yan kısımlar için 1,5 cm'lik bir ekmek tabakası bırakın. Elde edilen ekmek kırıntılarını daha sonra kullanmak üzere saklayın. - Tereyağını bir tutam tuzla birlikte mikrodalgada yaklaşık 1 dakika eritin. Eritilmiş tereyağını ekmek kutularının içine ve dışına sürün. Her kutunun dibine 1 dilim peynir koyun. Kutuları fırın tepsisine yerleştirin ve peynir içeride eriyene ve ekmeklerin altı hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Bu arada, geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve pastırmayı ekleyin. Ara sıra karıştırarak, çıtır olana kadar 12-15 dakika pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak pastırmayı kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın. Tavada kalan pastırma yağını atın ve ateşi kısın.
Sütü ve yumurtaları bolca tuz ve karabiberle çırpın ve tavaya ekleyin. Sürekli karıştırarak ve tavanın kenarlarını kazıyarak kızarmış yumurtaları alın, karışım küçük topaklar oluşana ve yumurtalar hafifçe pişene kadar 6-8 dakika pişirin. - Sıcak yumurtaları 4 yumurta kabına paylaştırın ve üzerlerine kalan peyniri serpin. Tekrar fırına koyun ve peynir eriyene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Üzerini çıtır pastırma ile süsleyin ve sıcak sos, tuz ve karabiberle birlikte sıcak olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
