İki kere pişirilmiş patates, çırpılmış yumurta ve pastırma ile.
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Fırında pişirilmiş patatesin içine pastırma ve yumurta koymak, kahvaltıda, akşam yemeğinde veya hatta doyurucu bir atıştırmalık olarak servis edilebilecek ilginç bir yemek seçeneğidir. Bu yemeği hazırlamak için, hem patates dolgusunu hem de kızarmış yumurtayı alabilecek büyüklükte patateslere ihtiyacınız olacak. Patatesler mikrodalgada önceden pişirilir (bu zaman kazandırır), ardından patates kabukları boşaltılır ve hazırlanan patates dolgusuyla yeniden doldurulur, üzerine peynir, yeşil soğan ve çıtır pastırma parçaları eklenir. Üzerine bir yumurta kırılır. Fırında ikinci kez pişirildikten sonra, patatesler altın kahverengi olur, kızarmış yumurta pişer ve altındaki dolgu lezzetli bir şekilde çiğnenebilir hale gelir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet büyük Russet Burbank patatesi
- 6 dilim pastırma
- 1/4 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri (yaklaşık 110 g)
- 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan + servis için ekstra
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 4 büyük yumurta
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, Bacon, çedar peyniri, süt, yumurta, yeşil soğanlar, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Patatesleri çatalla birkaç yerinden delin; mikrodalgaya uygun bir tabağa koyun ve yaklaşık 16 dakika boyunca, ortasında çevirerek, tamamen pişene kadar mikrodalgada pişirin. Soğuması ve elle tutulması için kenara bırakın.
- Bu arada, geniş bir yapışmaz tavada orta ateşte, ara sıra çevirerek pastırmayı çıtır olana kadar 9-11 dakika pişirin. Pastırmayı kağıt havluların üzerine alın, tavada kalan yağı saklayın. 4 dilimi parçalara ayırın ve 2 dilimi ikiye bölün.
- Her patatesin üst kısmını uzunlamasına 0,5 cm kalınlığında kesin. Üç patatesin içini orta boy bir kaseye alın, 0,5 cm kalınlığında kabuk bırakın. Dördüncü patates için de aynı işlemi tekrarlayın, ancak içini atın veya başka bir kullanım için kenara ayırın. Kaseye 2 yemek kaşığı eritilmiş domuz yağı ve ılık süt ekleyin ve patates ezici veya çatalla pürüzsüz olana kadar ezin. Peynir, yeşil soğan, maydanoz, domuz pastırması parçaları, 0,5 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ekleyin.
- Patates kabuklarının içini tuz ve karabiberle serpiştirin. İç harcı kabukların arasına eşit şekilde yayın ve ortasına kaşığın arkasıyla bastırarak uzun bir çukur oluşturun. Kabukların dışını kalan erimiş yağla fırçalayın ve fırın tepsisine aktarın.
- Her bir yumurtayı ayrı ayrı küçük bir kaseye veya bardağa kırın, ardından dikkatlice patatesin üzerindeki her bir oyuğa dökün (yumurta beyazının bir kısmının dışarı sızması sorun değil). Fırına koyun ve beyazları katılaşana kadar 20-25 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, üzerine yeşil soğan serpin ve üzerine bir dilim kızarmış pastırma yerleştirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
