Ev yapımı simit çubukları
Oylar: 2
Zaman: 3 saat 25 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 36 ekmek çubuğu
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 36 ekmek çubuğu
Ev yapımı simit çubukları için adım adım tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 ve 3/4 su bardağı ılık su (43-46°C)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı iri tuz
- 1 paket (7 g) kuru maya
- 600 gram buğday unu, yaklaşık 4,5 yemek kaşığı.
- 1 büyük yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı su ile çırpılmış.
- Yağlama için bitkisel yağ
- su
- Deniz tuzu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şeker, birinci sınıf un, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mikserin haznesine ılık su, şeker, maya ve iri tuzu koyun. 5 dakika veya karışım köpürmeye başlayana kadar bekletin. Miksere hamur kancasını takın, unu ekleyin ve iyice karışana kadar düşük hızda karıştırın. Hızı orta seviyeye düşürün ve hamur pürüzsüz hale gelene ve kabın kenarlarından ayrılana kadar yaklaşık 4-5 dakika yoğurun. Hamuru kaptan çıkarın, kabı yıkayın ve ardından bitkisel yağ ile iyice yağlayın. Hamuru tekrar kaba koyun, streç filmle örtün ve yaklaşık 50-55 dakika veya hamur iki katına çıkana kadar ılık bir yerde dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
- 4 adet fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve üzerlerini hafifçe bitkisel yağla yağlayın.
- Geniş bir tavaya yeterli miktarda su dökün ve yüksek ateşte kaynatın.
- Bu arada, hamuru hafifçe yağlanmış bir yüzeye çıkarın ve yaklaşık 36 parçaya, yani 30 gramlık (1 oz) porsiyonlara ayırın. Her bir hamur parçasını 35 cm (14 inç) uzunluğunda bir çubuk haline getirin ve fırın tepsilerine yaklaşık 1 cm (0,4 inç) aralıklarla yerleştirin. Kullanılmayan hamuru kurumasını önlemek için hafif nemli bir bezle örtün.
- 6-8 adet simit çubuğunu dikkatlice 30 saniye suya batırın. Çubukları fırın tepsisine geri koyun, yumurta sarısı ile fırçalayın ve deniz tuzu serpin. Altın kahverengi olana ve iyice pişene kadar, yaklaşık 55-60 dakika pişirin. Tel ızgaraya aktarın ve servis etmeden önce en az 20 dakika soğumaya bırakın. Simit çubuklarını hava geçirmez bir kapta 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
