Sebze çubuklarıyla birlikte aioli sosu
Oylar: 1
Zaman: 10 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Yumurta sarısı ve zeytinyağı ile yapılan sarımsaklı aioli, genellikle sebzelerle birlikte hafif bir meze olarak servis edilen en popüler soslardan biridir. Dakikalar içinde hazır olur. En iyi kıvam için sosu blenderda çekin. Temel versiyonu öğrendikten sonra, hazır zeytin ezmesi ekleyerek zeytinli bir aioli veya Pernod'da bekletilmiş safran ve portakal suyu ile bir aioli yapabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı zeytin ezmesi
- 0,5 çay kaşığı safran
Tavsiye ederiz
Yemek tarifi:
2 veya 3 ezilmiş sarımsak dişini 2 yumurta sarısıyla çırpın. Yavaşça 1,5 su bardağı zeytinyağını ekleyerek çırpmaya devam edin. Limon suyu, tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin; gerekirse suyla inceltin. Yanında sebzelerle birlikte servis edin.
Zeytinli aioli.
Aioli sosunu hazırlayın. İçine 3 yemek kaşığı hazır zeytin ezmesi ekleyip karıştırın.
Portakal ve safranlı aioli.
Limon suyu yerine portakal suyu kullanarak bir aioli sosu hazırlayın. 0,5 çay kaşığı safranı 2 yemek kaşığı Pernod'da 5 dakika bekletin, ardından aioli sosuna ekleyin.
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, sarımsak, limon suyu
Kategoriler:
Benzer tarifler
