Ev yapımı hindi sosisleri

Oylar: 4

Zaman: 1 saat 40 dakika artı marine süresi

Şüpheli içerikli sosisler satın almak yerine, evde doğal, baharatlı ve aynı derecede lezzetli sosisler yapabilirsiniz. Dahası, yapımı da zor değil. Aynı kıymadan mükemmel köfteler de yapabilirsiniz; bunlar da sosisler gibi dondurulabilir, pişirilebilir veya pişirilmeden daha sonra tüketilebilir. Hindi eti de, yağ ve kalori alımına dikkat edenler için domuz etine iyi bir alternatiftir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 kg doğranmış hindi eti
1/2 su bardağı doğranmış sarımsak
6 çay kaşığı acı biber tozu
4 yemek kaşığı kırmızı biber
2 çay kaşığı acı kırmızı biber
2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
2 çay kaşığı soğan tozu
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
Ek olarak: sigara cipsi

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Türkiye, soğan tozu, sarımsak, acı biber baharatı, öğütülmüş acı biber, kimyon, kekik, kekik, kupaty (kızarmış sosis), paprika

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Hindi etini geniş bir kaseye koyun. Daha küçük bir kasede kalan malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın. Baharat karışımını hindiye ekleyin. İyice karıştırın. Üzerini kapatın ve 24 saat buzdolabında bekletin.
Kıymayı kıyma makinesinde iki kez çekin. Bunun için mutfak robotu da kullanabilirsiniz. Karışımın yarısını sosis kılıflarına doldurarak 15 cm uzunluğunda şeritler oluşturun. Kalan eti her biri 250 gram ağırlığında üç köfte haline getirin. Sosisleri önceden pişirip dondurabilir veya hemen tütsüleyerek servis edebilirsiniz.