Çikolatalı kremalı pot
Oylar: 4
Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 281, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 28 G., lif 2 G., kolesterol 117 mg, sodyum 94 mg, şeker 25 G.
Kaloriler 281, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 28 G., lif 2 G., kolesterol 117 mg, sodyum 94 mg, şeker 25 G.
Fransız usulü pot de crème (kremalı kap), lezzeti, dokusu ve zarif süslemelerle küçük "kaplarda" sunulan büyüleyici görünümüyle cezbeden, yapımı kolay bir tatlıdır. Kap olarak ramekin veya küçük kahve fincanları kullanılabilir. Çikolatalı pot de crème'in dokusu puding, mousse ve muhallebi arasında bir yerdedir ve lezzeti konyak veya likörle zenginleştirilebilir. Güzel bir sunum için her porsiyonun üzerine kakao tozu serpin, çırpılmış krema, fındık veya çikolata rendesi ile süsleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 ve 1/4 su bardağı az yağlı krema (%10)
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı iri tuz
- 5 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı konyak veya likör (örneğin Frangelico veya Grand Marnier)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 adet (her biri 100 g) yarı tatlı çikolata, doğranmış
- Çırpılmış krema, kakao tozu, kıyılmış kavrulmuş ceviz, çikolata parçaları, süsleme için kavrulmuş hindistan cevizi gevreği.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, krem, Grand Marnier likörü, konyak, yarı tatlı çikolata, cevizler
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sekiz adet 120 ml'lik (4 fl oz) ramekin veya küçük kahve fincanını fırın tepsisine yerleştirin. Krema, şeker ve tuzu bir tencerede birleştirin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Orta boy bir kasede yumurta sarılarını konyak ve vanilya özütü ile çırpın. Sıcak kremanın yaklaşık yarım fincanını yumurta sarılarına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından yumurta karışımını tekrar tencereye dökün. Sürekli karıştırarak, hafifçe koyulaşana kadar 2-3 dakika pişirmeye devam edin.
- Çikolatayı geniş bir kaseye koyun ve üzerine sıcak krema karışımını dökün. Pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından hava kabarcıklarını gidermek için yavaşça karıştırın.
- Karışım tamamen pürüzsüz değilse, bir elekten geçirin ve ardından kalıplara eşit olarak paylaştırın. Krema kıvam alana kadar, en az 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Üzerine kakao tozu serperek, çırpılmış krema ile süsleyerek ve/veya fındık, hindistan cevizi veya çikolata rendesi serperek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
