Zaman: 3 saat 30 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6

Bu enfes karamel aromalı, narin vanilyalı crème brûlée, her türlü kutlamaya mükemmel bir katkı sağlayacak. Yapımı o kadar kolay ki, hemen yapabileceksiniz. Malzemeler basit: krema, şeker, vanilya ve yumurta sarısı. Crème brûlée hazırlamak ve servis etmek için, tek kişilik seramik ramekin kapları kullanmak en iyisidir. Crème brûlée'yi bu kaplarda pişirin, ardından yüzeyine şeker serpin ve pürmüzle kızartın. Tatlı, altın rengi karamel kabuğu ve hoş, ipeksi dokusuyla muhteşem bir görünüm kazanır.

İçindekiler:

• 1 litre krema
• 1 adet vanilya çubuğunu ikiye kesin ve içindeki çekirdekleri çıkarın.
• 1 su bardağı vanilya şekeri, ikiye bölünmüş
• 6 büyük yumurta sarısı
• 2 litre sıcak su

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

krem, vanilya çubuğu, vanilya şekeri, yumurta

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Orta boy bir tencerede kremayı, vanilya çubuğunu ve çekirdeklerini birleştirin ve orta ateşte kaynatın. Ateşten alın, üzerini kapatın ve 15 dakika bekletin. Vanilya çubuğunu çıkarın ve başka bir kullanım için bir kenara koyun.
Adım 3
• Orta boy bir kapta, yarım su bardağı şeker ve yumurta sarılarını karışım hafifleyene kadar çırpın. Sürekli karıştırarak, kremayı azar azar ekleyin. Karışımı 6 adet ramekin kalıbına (her biri 200-220 ml kapasiteli) paylaştırın. Kalıpları bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiye, ramekin kalıplarının yarısına kadar gelecek kadar sıcak su dökün. Krema brülé ortası hafifçe sallanır kıvama gelene kadar, yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Adım 4
• Kalıpları fırın tepsisinden çıkarın ve en az 2 saat veya en fazla 3 gün buzdolabında bekletin. Şekeri yüzeyde kızartmadan en az 30 dakika önce crème brûlée'yi buzdolabından çıkarın. Kalan 0,5 su bardağı vanilyalı şekeri 6 kalıba eşit olarak paylaştırın ve crème brûlée'nin üzerine eşit şekilde yayın. Bir pürmüz kullanarak şekeri çıtır çıtır olana kadar kızartın. Crème brûlée'yi en az 5 dakika dinlendirin, ardından servis edin.

Oylar: 1