Maine Usulü Istakoz Sandviçleri
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 2 sandviç
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 2 sandviç
En lezzetli ıstakoz sandviçleri, özellikle ıstakoz konusunda oldukça bilgili ve bu lezzeti çok iyi bilen Maine eyaleti başta olmak üzere, Amerika Birleşik Devletleri'nin New England bölgesinde yapılır. Geleneksel olarak, ıstakoz sandviçleri, tereyağında kızartılmış, üstten kesilmiş ve biraz mayonez ve otlarla karıştırılmış ıstakoz salatasıyla doldurulmuş dikdörtgen, düz kenarlı New England tarzı ekmekler üzerinde yapılır. Salataya doğranmış salatalık ekleyin; çıtırlığı, yumuşak etle mükemmel bir uyum sağlayacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 250 g hazır ıstakoz eti
- Orta boy salatalığın yarısı, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve ince ince doğranmış.
- 1/4 su bardağı mayonez
- 0,5 yemek kaşığı taze tarhun otu
- 2 adet kısa yeşil soğan, ince dilimlenmiş
- 2 - 3 adet Yeni İngiltere tarzı sosisli sandviç ekmeği
- 2-3 yemek kaşığı (45 g) yumuşatılmış tereyağı
- Servis için turşu ve patates cipsi.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Istakoz, salatalıklar, sosisli sandviç ekmekleri, yeşil soğanlar, mayonez, tarhun otu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- İstakoz salatası yapın.
Canlı ıstakoz pişirecekseniz, buharda pişirin veya haşlayın ve oda sıcaklığına soğutun. Bir satır kullanarak kıskaçları, parmak kemiklerini ve kuyrukları ayırın ve eti çıkarın. Kıkırdak ve bağırsakları çıkarın. Eti 1,5 cm'lik küpler halinde kesin. Tüm eti kabuklardan çıkarabilir veya kabukları kalan etle birlikte dondurup daha sonra çorba veya et suyu için kullanabilirsiniz. - Dilimlenmiş salatalığı fazla suyunu süzmek için en az 5 dakika süzgeçte bekletin. Istakoz eti, salatalık, mayonez ve tarhun otunu karıştırın. Yeşil soğanları ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Streç filmle örtün ve 30 ila 60 dakika buzdolabında bekletin.
- Geniş ve ağır bir tavayı (30-35 cm çapında) orta ateşte ısıtın. Her bir ekmeğin iki tarafına hafifçe tereyağı sürün, tavaya yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar 2 dakika kızartın. Ardından ekmekleri çevirin ve diğer tarafını da kızartın. Alternatif olarak, fırın ızgarasında da kızartabilirsiniz.
- Ekmekler piştikten sonra, içlerini soğutulmuş ıstakoz salatasıyla doldurun. Her sandviçi bir kağıt parçası veya tabak üzerine yerleştirin ve turşu ve patates cipsi ile servis edin.
Chardonnay şarabı bu yemekle çok iyi uyum sağlar.
Kategoriler:
Benzer tarifler
