Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Doldurulmuş ıstakoz (Astakos) - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 2 ıstakoz (1,2 kg)
• 225 gram yengeç eti
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 1 yemek kaşığı ekmek kırıntıları
• 1 yumurta kategorisi C2
• 1/4 su bardağı mayonez
• 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
• İsteğe göre kıyılmış fesleğen.
• İsteğe göre pul biber
• 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
• Tuz ve karabiber (isteğe göre).

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Istakoz, yengeç eti, limon suyu, ekmek kırıntıları, yumurta, mayonez, yeşil soğanlar, kırmızı biber pulu, reyhan, dereotu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Istakoz pişirirken canlı olduğundan emin olun. Bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın, istakozu (kuyruğu önde olacak şekilde) içine atın ve 8-10 dakika pişirin. Kabuğu parlak turuncu renge dönmelidir. Soğuduktan sonra istakozları uzunlamasına ikiye kesin. Başından tüm iç organlarını çıkarın ve durulayın.
Adım 2
• Bir kapta yengeç eti, mayonez, yumurta, 3/4 su bardağı galeta unu, yeşil soğan, pul biber, dereotu, tuz ve karabiberi karıştırın. Istakoz yarımlarını yan yatırın, etli kısımları yukarı bakacak şekilde yerleştirin, yengeç başlarını bu karışımla doldurun, kalan galeta ununu serpin ve ıstakozlar iyice ısınana ve galeta unları hafifçe kızarana kadar 180°C'de (350°F) pişirin.

Oylar: 4